a Saint-Maigrin, uno stagno vuoto e pesce freschissimo da acchiappare

DDi solito, ai margini dello stagno di Saint-Maigrin, solo il rumore dei cacciatori disturba la tranquillità di questo specchio d'acqua. Ma in questo fine settimana di Ognissanti, le tonnellate di caccia hanno i piedi asciutti mentre decine di automobili punteggiano i bordi della strada principale: come ogni tre anni, è la grande pesca allo stagno di Saint-Maigrin.

Situato tra Barbezieux e Jonzac, lo stagno fu progettato nel Medioevo per fungere da riserva ittica. Oggi, con una superficie di quasi 40 ettari, ospita lucci, anguille, carpe, tinche, lasche, ecc. ricercato dagli amanti del pesce d'acqua dolce. Ogni tre anni la famiglia incaricata della gestione ne organizza lo svuotamento.

Lo stagno viene quindi completamente svuotato e i pesci abbastanza grandi da essere venduti vengono offerti ai privati. “Ci vuole più di un mese per asciugarlo. È un’antica tradizione che vogliamo perpetuare e che ci permette di preservare lo specchio d’acqua e regolare l’ecosistema”, spiega Alice Prévot, una delle organizzatrici della pesca. “In genere lo facciamo in questo periodo dell'anno perché non fa troppo freddo per i pescatori, né troppo caldo per i pesci che sono piuttosto fragili”, spiega.

Tiri netti

Una volta che il corpo idrico è quasi completamente svuotato, le valvole vengono chiuse. Per tre giorni (da giovedì 31 ottobre a sabato 2 novembre), vengono riaperti lentamente, in modo da intrappolare i pesci in un laghetto a valle e trasportare le reti. Anche i bambini sono coinvolti, con i piedi nell'acqua.

Il pesce, ancora vivo, tenta di scappare. Sono ordinati e offerti in vendita. “Avrei bisogno di 2 chili di scarafaggio da friggere”, chiede uno dei clienti. “Vedrò cosa posso fare ma non ci resta molto, forse dovremo aspettare il prossimo bottino”, avverte uno dei volontari. I più piccoli vengono accantonati per ripopolare successivamente lo stagno.

Esemplari richiesti

Sul posto, la famiglia, i bambini e gli amici della famiglia responsabile dello stagno sono riconoscibili dalle loro tute da pesca e dal loro maglione rosso. I compratori e i curiosi – un centinaio questo venerdì mattina – sono attrezzati con stivali di plastica e grandi bacinelle, molti sono gli habitué.

«Alcuni vengono per comprare il pesce da mangiare, ma molti in realtà vogliono ripopolare i propri stagni», sottolinea Alice Prévot. Ogni bottino di rete viene esaminato attentamente, tutti sperano di partire con gli esemplari migliori. Alcuni sono arrivati ​​anche con grandi bombole di ossigeno sui rimorchi: gli affari sembrano andare bene.

“Sono qui per le tinche”, dice un pensionato che per l'occasione ha guidato per un'ora. “Mi permette di introdurre nuovi esemplari da incrociare! » Purtroppo le tinche che escono dall'acqua alle 11:15 sono solo quelle grosse. “Peccato, aspetterò il prossimo bottino…”