l'essenziale
I viali Georges-Leygues, all'inizio dei lavori, restano la vetrina della città. E cosa c'è di meglio di una vetrina per esporre i tuoi prodotti di stagione.
E se l’inverno è la stagione adatta per un prodotto, sono le ostriche le protagoniste del momento.
Da quasi 40 anni, Patrick serve sulle terrazze dei ristoranti del lato nord, tra il Glacier e la Table du 7, le sue ostriche del Banc d'Arguin. Ha i suoi clienti abituali ed è parte integrante dei pittoreschi personaggi di Villeneuve.
Un nuovissimo stand ha appena trovato posto nel vicolo nord, sulla terrazza di Philéas Fogg, ogni sabato mattina.
“Vengo dall'isola di Oléron e i miei allevamenti di ostriche hanno sede lì” spiega Julie, la proprietaria dello stand. “Sono Marennes d'Oléron che produco, affinate in chiaro che danno loro questo gusto un po' particolare, che molti consumatori apprezzano. Andiamo in molti mercati e arriviamo fino a Parigi Per il momento non posso solo vendere i miei prodotti sabato mattina. Vedremo nelle prossime settimane se vengo ad allestire anche la domenica. Sì, è come il pollo della domenica in famiglia, fa parte delle tradizioni.
Ci vuole sempre del tempo perché i consumatori cambino le loro abitudini. Il vantaggio di questo nuovo arrivo sulle corsie Georges-Leygues è che propone ostriche di altra provenienza. Pertanto, gli amanti delle ostriche potranno assaggiare sapori diversi.
Goditi il tuo cibo.
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