Il cibo è stato al centro dei dibattiti della 21esima edizione del festival Confédération Paysanne du Gard, a Garrigues-Sainte-Eulalie, il 5 e 6 ottobre.
Da 3 anni, i membri del secondo sindacato agricolo del dipartimento hanno fatto del comune di Garrigues-Sainte-Eulalie il loro punto di riferimento per difendere l’agricoltura biologica e locale. Per la 21esima volta in totale la tela è stata dispiegata. È stato scelto un tema principale: il cibo, caro ai produttori del Gard, mentre si interroga sul futuro e sull’evoluzione dell’agricoltura.
Il fine settimana festivo è iniziato con la dimostrazione di un mulino mobile. I cereali, prodotti dagli agricoltori del dipartimento, venivano macinati e poi venduti.
Alle 17 Addearg (l’associazione per lo sviluppo dell’occupazione agricola e rurale del Gard, ndr) ha presentato il percorso di giovani agricoltori affermati. Dopo le prove, è il momento di rilassarsi in musica, con il primo gruppo, chiamato Cocagne, che sale sul palco alle 20, prima che Banan’N Jug subentri ad animare la fine della serata.
« Non abbiamo dimenticato la crisi agricola dello scorso inverno »
Domenica 6 ottobre sono stati i produttori a prendere possesso dei locali, durante il tradizionale mercato contadino, per proporre i loro prodotti introducendo nuovi sapori. Alle 10, Julia Chatal, ingegnere agronomo e Arnaud Vens, proveniente da Greniers d’abundance e Didier Marion, portavoce della Confédération paysanne du Gard, si sono incontrati per una tavola rotonda sul cibo.
« Dobbiamo ripensare completamente il modello agricolo e la distribuzione del cibo »
“Abbiamo scelto questo tema perché non abbiamo dimenticato la crisi agricola dello scorso inverno”. Esiste una realtà: quasi il 30% della popolazione francese non ha abbastanza da mangiare, perché l’accesso a cibo di qualità non è possibile per tutti”, osserva Didier Marion. Prima di continuare: “Abbiamo buoni prodotti, ma le persone non hanno i soldi per comprarli. Dobbiamo ripensare completamente il modello agricolo e la distribuzione del cibo. Gli agricoltori sono pessimisti riguardo alla situazione, perché sono legati mani e piedi alle loro cooperative e non hanno via d’uscita. Se non ne costruiamo un altro, continueranno a perdere soldi”.avverte, pur chiedendo a “uscita dai trattati di libero scambio, prezzi minimi di entrata e protezione sociale”.
La Confederazione contadina rappresentava, nelle ultime elezioni professionali, circa il 20% degli agricoltori. 150 sostenitori compongono questa unione determinato ad arricchire i dibattiti “produrre e nutrirsi diversamente” per gettare solide basi attorno al cibo e all’agricoltura di domani.
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