Grande appuntamento gastronomico dell’autunno, la Fiera delle mele e delle cipolle dolci delle Cevenne celebrerà la sua 30a edizione domenica 20 ottobre 2024 a Vigan.
Questo evento presenta il nuovo raccolto di mele e cipolle dolci delle Cévennes. Intorno alla grande piramide si svolge ogni anno il grande mercato locale dove più di 120 agricoltori, allevatori e artigiani vi invitano a scoprire il loro know-how. Una grande festa in cui gli amanti della qualità potranno scoprire prodotti d’eccellenza: zuppa di cipolle, frittelle di cipolle dolci delle Cévennes, specialità di castagne, pélardon, tartufo o fichi…
Pélardon, tartufo, fico…
Nelle piazze e nei vicoli laboratori dimostrativi e di degustazione risvegliano i sensi di golosi e buongustai. Una fiera con un programma sempre più festoso dove fanfare, balletti, sfilate di confraternite e spettacoli di strada scandiscono le passeggiate dei visitatori. Un momento da vivere anche in famiglia, con numerose attività gratuite per bambini: mini fattoria, giostra, giochi, laboratorio sensoriale di pitchouns addicted…
Un invito gourmet
Passeggia nel Grand Marché des Producers dalle 9,30 alle 18, con più di 120 espositori, tutti produttori, allevatori, agricoltori e artigiani. Acquistate le cipolle dolci delle Cévennes e le mele Reinette dalla cooperativa Origine Cévennes a prezzi “giusti”. Incontra Nicolas Fontaine, Executive Chef del** ristorante “Le Duende” e della brasserie “L’Impé” presso “Maison Albar – L’Imperator” a Nîmes.
Presente lo chef Nicolas Fontaine
Assapora il creativo menu stagionale dello chef Florian Chekroun presso il ristorante gourmet temporaneo della Fiera. Scoprite il “Salon du Made en Cévennes”, il villaggio del know-how e dell’innovazione nelle Cévennes. Sedetevi alle Grandes Tablées nelle sale gourmet o sul Quais du Goût con le specialità offerte da produttori e ristoratori. Assaporate il “Menù della Fiera delle Mele e delle Cipolle” proposto dai ristoratori della regione di Viganais. Assaggia le specialità degli straordinari Sites du Goût du Gard. Regalati il marchio “Sud de France” e “Le Gard-Militant du Goût”.
Sabato 19 ottobre 2024: anteprima della fiera della scoperta delle Cévennes
- Dalle 9:30 alle 16:30: Escursioni gourmet e gastronomiche sul sentiero della cipolla dolce
- 10:00 e 14:00: Visite all’alveare: incontro con un apicoltore e le sue arnie
- Ore 10: Visita ad un allevamento di pecore e incontro con un allevatore durante il periodo del parto
- 11:00, 14:00 e 15:00: Visita all’allevamento ittico di Coularou
- 13:30: Laboratorio di orto forestale e altre tecniche di agroecologia »
- 14:00: Visita ad una fattoria di cipolle dolci delle Cévennes
- 14:00 e 15:30: Visita alla cooperativa Origine Cévennes
- 14:00: Uscita al pascolo: visita ad un allevamento di capre e ad un caseificio AOP Pélardon
- 14:00: Passeggiata delle castagne: visita ad un castagneto e incontro con un coltivatore di castagne, brasucade
- 14:00 e 15:00: Visita al Moulin du Coudoulous e degustazione
- 15:00: Laboratorio di scoperta: conoscere i trapianti!
- 15:00: caccia al tesoro “La rivolta delle mele” al Museo delle Cévennes
- 16:00: Mostra e conferenza “La mela in tutte le sue forme” Conferenza del Centro Nazionale di Pomologia presso la mediateca del Pays Viganais
- 16:30: Laboratorio di scoperta: Introduzione ai ritagli
- 17:30: Visita ad uno stabilimento artigianale e distilleria di brandy e degustazioni
- 17:30: Laboratorio di lattofermentazione – Come lattofermentare le verdure a casa in sicurezza ed evitare sprechi alimentari
- Ore 20: spettacolo di circo contemporaneo E TU… STAI BENE? dalla compagnia Circolare e concerto
Informazioni pratiche:
Per parcheggiare e raggiungere la Fiera, navetta gratuita dalle 10 alle 18 ogni 10 minuti, fermate: 1) Rond-Point de Tessan (rotatoria all’ingresso di Vigan) – Parcheggio per 100 posti; 2) Boutique Well – Parcheggio per 300 posti; 3) Giusto. Scopri di più, clicca qui.
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