Sai l’elicottero? Questo famoso ristorante dove si può gustare buon cibo e vino ha chiuso i battenti per lavori di ristrutturazione, secondo quanto riportato nella loro biografia su Instagram.
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Ma, dopo alcune ricerche, siamo giunti alla conclusione che Le Hachoir non riaprirà i battenti con lo stesso concept (e nemmeno con lo stesso nome) di prima. Oh no! È la Francia che arriva a Montreal: il ristorante Bouillon Albert avrà sede nei locali, in rue Saint-Denis.
Bouillon Albert propone una cucina tradizionale, come nei brodi parigini con i grandi classici della gastronomia francese.
Sarà LA destinazione preferita per degustare deliziose tartare, bistecche, hamburger e vini naturali, il tutto in una calda atmosfera nel cuore del Plateau Mont Royal.
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È quindi all’incrocio tra rue Rachel e rue Saint-Denis, dal 7 ottobre, che potrete beneficiare di questo nuovissimo concetto direttamente dalla Francia.
Il Bouillon Albert è un concetto del Grinder Group, proprio come lo era l’Hachoir:
“Bouillon Albert nasce dalla passione per la cucina conviviale e dal desiderio di ricreare la calda atmosfera dei brodi parigini. Ci ispiriamo alla semplicità e all’autenticità delle tavole francesi, aggiungendo un tocco moderno e locale, che riflette la diversità del Plateau Mont-Royal. »
Bonus: questo indirizzo gourmet si troverà direttamente di fronte alla pasticceria Aux Merveilleux de Fred. Una tappa irrinunciabile per gustare piccoli e delicati dolcetti di meringa che evocano la storia della Francia.
La loro promessa? Cucina semplice ed economica. Non vediamo l’ora di saperne di più!
Brodo Alberto
4177 rue St-Denis, Montreal
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