I gusci di ostriche raccolti saranno depositati presso Captain Marée che collabora con vari soggetti interessati locali per implementare soluzioni di recupero.
“L’ostrica è un armadietto dei medicinali”
Dopo la raccolta, i gusci verranno selezionati e frantumati. L'azienda Captain Marée è dotata di un piccolo frantoio che produce diversi aggregati. Infatti, “i gusci delle ostriche possono poi essere utilizzati per ammendare il terreno nell’agricoltura di pacciamatura, nell’alimentazione del pollame, nella produzione di ceramiche o anche nella produzione di cosmetici o integratori alimentari. L’ostrica è un armadietto dei medicinali”, sorride l’ostricoltore. I gusci di ostriche vengono utilizzati anche nelle vernici stradali. L'aspetto perlato dell'ostrica consente un bianco più brillante e la sua ruvidità utilizzata nelle strisce di sicurezza aiuta a prevenire lo scivolamento! “Lo usiamo anche sui tetti delle aree artigianali per la climatizzazione”, precisa l'ostricoltore che inizia producendo attualmente due tonnellate al mese, sperando di arrivare a 6-10 tonnellate al mese.
Un’economia circolare
“Siamo fortunati ad avere un attore locale che promuove le filiere corte e un’economia circolare con un’uscita pulita per l’ambiente”, apprezza Christian Sébille, vicepresidente per i rifiuti di GMVA (agglomerato del Golfo del Morbihan Vannes). “A tal fine, fino al 15 gennaio compreso, sette punti di raccolta vengono messi a disposizione dei residenti nell'area urbana, 24 ore su 24. I gusci delle ostriche devono essere depositati, alla rinfusa, senza sacchetti e senza altri elementi indesiderati nei centri di riciclaggio di Arradon, Arzon, Locmaria Grand-Champ, Saint-Avé, Sarzeau, Vannes o nel parcheggio del cimitero di Saint-Vincent, a Theix -Noyalo. Se l’esperienza sarà positiva, potremo svilupparla durante la Settimana del Golfo”, spera Stéphanie Creton.
