un nuovo ristorante sul mare, presto anche una vera e propria taverna

Vedi le mie notizie
Seguire Le Courrier du Pays de Retz

Hugo Samson, 32 anni, viene da noi dalla Côtes-d'Armor. Dopo un periodo a Nantes come impiegato in un ristorante, ha realizzato il progetto che aveva in mente, avviando un'attività in proprio in associazione con il suo ex capo.

Con sede a La Plaine-sur-Mer (Loira Atlantica), ha rilevato la ristorante l'Air Marincon il suo cameriere, Julien Lainé. Dopo un restyling dei locali, ha riaperto lo stabilimento a metà novembre 2024, dandogli nuova vita sotto il nome La Plaine Guinguette.

Obiettivo rivendicato e chiaramente esposto, la convivialità. Un primo evento ha dato il tono il 23 novembre, con a serata gourmet e festosa intorno al Beaujolais Nouveau da condividere in un'atmosfera musicale, con carne di maiale e formaggio. L'adesione dei consumatori all'appello fu un primo successo per il giovane ristoratore.

A pranzo un menù a 17€

Il concetto di stabilimento? Aperto tutto l'anno con cucina tradizionale casalinga che dà il posto d'onore a prodotti ittici. E Menù antipasto/primo/dessert a 17€ pranzo dal lunedì al venerdì e menù semplice per la sera e i fine settimana.

Hugo Samson ha tanti progetti: una festa di Capodanno con dj per il 31 dicembre 2024, il cui menù è stato svelato questa settimana, serate evento una volta al mese, legate a novità gastronomiche o a una passione da collezionista; vecchie auto per esempio.

Un contenitore in primavera

Nella primavera del 2025, il ristoratore progetta di allestire una vera e propria osteria, a contenitore stradale che servirà bevande e pasti leggeri e, accanto alla sua terrazza esterna ombreggiata che può ospitare fino a 90 posti a sedere, a zona giochi con due campi da bocce, giochi di shuffleboard, giochi da tavolo, una cabina per bambini.

L'idea è quella di accogliere i consumatori già dal primo pomeriggio, per bere un drink, chiacchierare e usufruire delle strutture.

Un'ampia gamma di proposte che si rivolgono agli artigiani locali, alle famiglie, ai pensionati e ai gruppi di amici più giovani in cerca di serate vivaci.

La Guinguette de La Plaine, bar/ristorante, 60 boulevard de la Prée. Contatto: 02 51 74 87 31. [email protected]

Segui tutte le notizie dalle tue città e media preferiti iscrivendoti a Mon Actu.