Una serata a base di ostriche e cozze in riva allo stagno di Sète, l’Ostrea Fiesta torna forte

Una serata a base di ostriche e cozze in riva allo stagno di Sète, l’Ostrea Fiesta torna forte
Una serata a base di ostriche e cozze in riva allo stagno di Sète, l’Ostrea Fiesta torna forte
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Sabato 13 luglio, l’Ostrea Fiesta, ovvero la festa delle ostriche, riunisce gli appassionati di frutti di mare. La degustazione si svolge nella cornice idilliaca del quartiere Barrou, ai margini dell’Etang de Thau.

Creata nel 2013, l’Ostrea Fiesta si prepara a tenere il suo banchetto annuale sabato 13 luglio. Sono attese più di mille persone sulla piazza macchiata di Bir-Hakeim, sulla penisola di Barrou. Possono gustare ostriche, cozze, pesce alla griglia e persino salumi e formaggi.

I festeggiamenti iniziano alle 17 con il torneo di carri per bambini. È gestito da Régis Balana, ex presidente emblematico dell’associazione Quartier du Barrou e ideatore dell’Ostrea Fiesta. C’è anche un DJ che intrattiene tutta la serata al ritmo delle hit dell’anno e del pop francese.

Uno spirito di convivialità

Questa festa delle ostriche non si limita più ai frutti di mare come in passato. Il motivo: una reputazione in crescita che richiede una tavolozza gastronomica più varia. “Abbiamo iniziato poco a poco e ora è una festa che viene riconosciuta”, accoglie Hélène Roube, presidente dell’associazione Quartier du Barrou incaricata dell’evento. Spiega questo entusiasmo del pubblico con “rinnovato interesse per le ostriche”e per il semplice fatto “voglia di passare dei bei momenti con gli amici in un ambiente fantastico”.
L’Ostrea Fiesta si è evoluta nel tempo. Nei primi anni i prodotti consumati provenivano esclusivamente dall’Etang de Thau. “Adesso stiamo inserendo i commercianti perché i vecchi sono invecchiati C’erano cuochi molto bravi, i sostituti non hanno tenuto il passo”.confida Hélène Roube.

Un luogo “fuori dal tempo”

Il quartiere Barrou sembra essere un’oasi di pace “fuori dal tempo”. “I residenti dicono: “andiamo in città” per parlare di Sète”, dice Hélène Roube. Situato a nord di Sète, è il quartiere più remoto dal centro cittadino e il più lontano dal mare con l’Île de Thau. Questa leggera isolarizzazione rende “un posto molto piacevole in cui vivere”. “Non andiamo nemmeno più al mare. Abbiamo lo stagno, le conchiglie, i pesci, la sabbia e la calma”elenca il presidente dell’associazione.

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