Cucina boreale: 8 ristoranti da scoprire in Quebec

Cucina boreale: 8 ristoranti da scoprire in Quebec
Cucina boreale: 8 ristoranti da scoprire in Quebec
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La cucina boreale, conosciuta anche come cucina nordica, è caratterizzata dall’utilizzo di prodotti locali e freschi. Qui vi mostriamo gli 8 posti migliori per gustare i nostri prodotti locali. Buon appetito!

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I ristoranti Nord, presso la Strøm Spa Nordique, sono aperti al pubblico dal 1° giugno. I loro cinque stabilimenti ti faranno venire l’acquolina in bocca con il loro menu che mette in risalto gli artigiani locali e i prodotti freschi locali. Senza contare che il menù è in continua evoluzione, a seconda dei prodotti di stagione!

Ristorante ispirato alla cucina boreale, il bistrot Chez Boulay propone un menù raffinato con prodotti locali del Quebec. Che si tratti di un brunch con gli amici nel fine settimana, di una cena di lavoro o di una cena romantica, rimarrete deliziati dal loro menù stagionale.

1110 Rue Saint-Jean, Québec

La Traite, situato a Wendake, ti offre un’esperienza impareggiabile e un’opportunità unica per scoprire un menu ispirato al terroir indigeno. Lì troverai carni di selvaggina, condimenti a base di erbe della foresta boreale e tanti altri ingredienti unici che ti permetteranno di scoprire la ricchezza culinaria delle popolazioni indigene.

“Ogni stagione, Madre Terra mette in risalto diversi prodotti provenienti dalla raccolta, dalla caccia e dalla pesca e offre così infinite possibilità alle cucine con una nuova tavolozza di gusto, colore e consistenza. » – Ristorante La Traite

5 Atironta, Wendake, Québec

Mettendo in risalto le spezie, i fiori e le piante boreali, il ristorante Légende vi offrirà un’esperienza sensoriale incomparabile. Tutti i loro piatti sono il risultato di una ricerca visiva, olfattiva e gustativa, che stimolerà tutti i vostri sensi. Durante la tua visita, concediti uno dei loro esclusivi cocktail di ispirazione boreale.

255 Rue Saint-Paul, Québec

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Situata nel cuore del Quartier des Spectacles, la terrazza del Bivouac non solo vi offre una vista mozzafiato su Place des Arts, ma anche un viaggio gastronomico ricco di sapori boreali. Collaborando con diversi produttori locali, il Bivacco si rifornisce quasi esclusivamente da agricoltori, artigiani e agricoltori locali per offrirti l’esperienza più autentica possibile.

1255 Rue Jeanne-Mance, Montreal

Il ristorante Les Botanistes vi offre un’atmosfera amichevole e rilassata dove potrete trovare piatti ispirati a ingredienti locali e stagionali. Lasciati tentare dai loro audaci abbinamenti enogastronomici, che completeranno la tua esperienza!

2010 Av. Jules-Verne, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge

Da 30 anni, il ristorante Laurie Raphaël propone una varietà di piatti di ispirazione boreale e collabora con produttori locali per incoraggiare e celebrare il terroir del Quebec. Non esitate a dare un’occhiata alla loro superba carta dei vini, composta da oltre 500 scelte provenienti da tutto il mondo, composta principalmente da vini importati privatamente.

117 Rue Dalhousie, Québec

Situato a Chicoutimi, il ristorante La Cuisine si impegna ad offrirvi una cucina di qualità ispirata alle stagioni. Sono anche riconosciuti come Ambasciatore della Zona Boreale presso la tavola agroalimentare di Saguenay-Lac-Saint-Jean che li impegna a promuovere i prodotti emblematici della regione.

387 Rue Racine E, Chicoutimi

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