qualcosa di nuovo da scoprire per una macelleria a Maurs

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Nel settore della macelleria, Damien Berger è un nome da ricordare. Dopo dieci anni di esperienza al servizio di diversi capi, questo dinamico giovane trentenne ha preso in mano le redini dell'azienda nel 2018. macelleria Piazza Europa dentro Maurs. Basandosi sulla sua richiesta di carne di qualità, ha continuato ad elevare i propri standard, acquistando carni locali e offrendo al tempo stesso piatti di ristorazione fatti in casa.

Rinnovamento

Oggi Damien Berger ha raggiunto una nuova fase nell'evoluzione della sua attività, che non veniva rinnovata da quasi quarant'anni. Quest'estate ha intrapreso importanti lavori di modernizzazione del suo negozio. Il risultato? Uno spazio pulito e moderno, con piastrelle nuove di zecca sul pavimento del laboratorio e nuove persiane bordeaux all'esterno. Ha inoltre investito in una nuova vetrina ventilata, spaziosa ed efficiente dal punto di vista energetico.

energia.

Formaggi, vini

Oltre ai prodotti abituali, recentemente ha proposto una selezione di formaggi. Infatti molti turisti di passaggio a Maurs lo avevano informato dell'assenza negozio di formaggi nel comune. Approfittando di questa opportunità, ha scelto di proporre alcuni formaggi come il Cantal o il Rocamadour in estate e la raclette in inverno.

Allo stesso tempo, Damien Berger ha deciso di presentare anche ai suoi clienti vini locali per accompagnare il loro pasto. Offre quindi ora bottiglie di Coteaux de Glanes in rosato, bianco e rosso, un vino prodotto da una cooperativa di sette viticoltori di Saint-Céré (Lot).

13 Place de l’Europe, 15600 Maurs. Tel: 04 71 49 07 21.

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