questo ex candidato Top Chef apre un ristorante di pasta Samaritaine

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Da Seine-Saint-Denis a Samaritaine. Justine Piluso, già candidata al programma Top Chef 2020 alla guida del ristorante 15 Porte de gauche a Saint-Ouen, apre Bouillante!, un barretta di pastain questo emblematico grande magazzino di Parigi.

Cosa offre il pasta bar di Justine Piluso

Il ristorante vuole essere “gourmet e confortante per l'inverno”, con menù basati su prodotti di stagione. Justine Piluso propone come antipasto una zuppa o una “bruschetta”, una piccola bruschetta su pane baguette, per risvegliare le papille gustative.

I clienti dovranno poi comporre il loro piatto con un tipo di pasta a scelta – linguine, fusilli o altro -, quattro salse diverse e un condimento come noci, parmigiano o erbe fresche. Possono terminare con una dose di dolcezza per dessert, grazie ad un tiramisù o ad una torta del momento.

La chef ha frequentato la Scuola Jean Drouant di Parigi, poi l'Istituto Paul Bocuse di Lione prima di aprire il suo ristorante, Le Cappiello, nel 15° arrondissement di Parigi, ora chiuso.

Bouillante à la Samaritaine – Edificio Rivoli, 1° piano – dal martedì alla domenica, dalle 11:30 alle 17:00.

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