Con un punteggio di 86/100, il bellissimo indirizzo di William Frachot, rue Michelet a Digione, figura ancora una volta nella classifica dei 1.000 migliori ristoranti del mondo stilata da La Liste.
Poco conosciuta al grande pubblico, questa guida digitale stila una rinomata classifica internazionale della professione compilando migliaia di pubblicazioni a stampa, centinaia di guide e milioni di recensioni online.
Altre due tabelle del dipartimento sono nell'elenco 2025: La Costa d'Oro il ristorante Relais Bernard-Loiseau di Saulieu che, con un punteggio di 91/100, entra addirittura nella “top 500 del mondo”, e La Ferme de la Ruchotte a Bligny-sur-Ouche (78/100).
Un ristorante “da scoprire”
Quest'anno la Lista distingue anche un secondo residente a Digione. Angelo Ferrigno e il suo stabilimento Cibo (rue Jeannin) ricevono un premio speciale nella categoria “tavole da esplorare”, premiando “i ristoranti che meritano di essere scoperti per la loro esperienza culinaria unica e l’interpretazione del loro terroir”.
“Sono onorato, è un immenso privilegio vedere il nostro lavoro riconosciuto tra così tanti talenti stimolanti”, reagisce il giovane chef che accumula premi da quando ha vinto la sua prima stella al Guida Michelin nel 2016, a soli 23 anni.
