come Juba è diventato il cuoco di uno degli atleti più promettenti al mondo

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Si dice spesso che dietro un grande uomo si nasconda una donna, nello sport, capita a volte che dietro un grande atleta si nasconda uno chef eccezionale. Da un anno e mezzo Juba Kadri, ex residente a Cadillac-sur-Garonne (Gironda), è ai fornelli, non per i clienti del ristorante, ma per il cestista francese del momento Nadir Hifi.

La sua carriera è legata a quella di Nadir Hifi

A parte l'UFO Victor Wembanyama, il leader del basket parigino ha fatto buone prestazioni nel campionato francese e probabilmente si dirige verso il prestigioso campionato nordamericano, l'NBA.

L'incontro tra due talenti, uno per terra, l'altro in cucina, è avvenuto grazie ad un membro della famiglia di Juba. “Ho ricevuto un messaggio da mio cugino che mi diceva che il miglior giocatore del campionato francese, Nadir Hifi, era alla ricerca di uno chef privato”, spiega con sobrietà.

Molto rapidamente, la connessione tra i due uomini è stata stabilita. Tanto che attualmente Nadir Hifi lo è l'unico sportivo di cui si prende cura Juba Kadri. Prima di lui, il cuoco sportivo aveva lavorato brevemente al PSG e al fianco del famoso chef Xavier Rousseau per l'evento Starmania.

Se qualcosa non ti piace è perché non l'hai mangiata nel miglior modo possibile.

Il cuoco, partito per capriccio, ha recentemente rifiutato le richieste di una selezione nazionale per concentrarsi esclusivamente sulla promettente cestista francese.

La sua ambizione? Sostieni il progresso e forse vivi grazie ad esso il suo sogno americano. Come raggiungere questo obiettivo? Offrendogli una cucina adattata alle sue esigenze nutrizionali per aumentare le prestazioni di Nadir Hifi. “I miei pasti devono essere una medicina per lui. »

Ma non si tratta di rinunciare alla bontà, che può assomigliare anche a dei semplici broccoli! “Se una cosa non ti piace è perché non l'hai mangiata nel miglior modo possibile. »

Al Kadris tutti cucinano

Juba Kadri infatti propone cucina creativagourmet e aperto al mondo. “Sono piatti che potrei inserire perfettamente nel menù di un grande ristorante. »

Un mondo che lo chef dal carattere forte e rigoroso ha finito per abbandonare.

Prima di intraprendere la professione di chef privato, quest'autodidatta ha lavorato tradizionalmente nei ristoranti. Ma stanco delle ricorrenti difficoltà del mondo della ristorazione, decide di cambiare strada.

Un'abitudine adottata da colui che, prima di entrare in cucina, ha lavorato in diversi cinema della Gironda come vicedirettore. «Sembravo andare bene economicamente, ma non lo so, mi annoiavo, mi mancava qualcosa», confida parlando di questa riconversione non così ordinaria, ma che ha le sue origini nella storia della sua famiglia.

C'è da dire che per i Kadri la cucina è soprattutto una storia di famiglia. Se Juba alla fine ha seguito le orme di suo padre, cuoco dello Château de La Tour, tutti mettono il naso in cucina. Per la gioia delle papille gustative dei loro amici!

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