Una riconversione professionale
Gli Isiérois conducono oggi una vita a cento miglia all’ora. Con la sua compagna Anne-Sophie Colbrant, Nicolas Delvin ha recentemente rilevato il negozio di patatine situato in Place d’Isières, oggi chiamato L’AS de la frie. “Dopo importanti lavori, a luglio abbiamo inaugurato il nostro stabilimento“, aggiunge Anne-Sophie Colbrant. “È un vero cambiamento professionale per entrambi, perché io ho lavorato in una fabbrica e Nicolas in una macelleria.“
All’interno del loro locale Horeca, i due giovani ci tengono a proporre prodotti di produttori locali: “I piatti serviti provengono dal Salon Colette. Parte della nostra carne proviene dalla macelleria Farose di Lessines. I nostri vini provengono dalle Cave de Giuseppe in Ostiches. Le nostre bevande provengono da Drink du Moulin de Tenre a Rebaix… Aiutare le imprese locali è uno dei nostri valori.“Le friggitrici funzionano con patatine fresche, cotte nel grasso di manzo.”Il nostro menù si sta evolvendo; offriamo regolarmente anche nuove ricette di hamburger fatte in casa, che potete trovare solo qui. Vengono proposte anche soluzioni vegetariane e per i bambini è a disposizione un’area “giochi”. Inoltre, sabato 30 novembre dalle 19, il Grande Santo farà irruzione nella friggitoria, per la gioia dei più piccoli (e grandi).
Info: 0499/346824 oppure L’AS de la frie su Facebook
