A Dieppe apre un nuovo buffet di insalate

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A Dieppe apre un nuovo buffet di insalate
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Garance Watin

pubblicato su

25 giugno 2024 alle 6:24

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Dopo cinque mesi di lavoro, una coppia di Grand-Quevilly ha aperto questo lunedì 10 giugno un bar di insalate a Dieppe (Senna Marittima).

Nei giorni successivi all’inaugurazione, Léa Duthil e Kévin Tahenni hanno raccontato che il loro buffet di insalate aveva registrato un’affluenza inaspettata.

Un successo che, secondo loro, è dovuto alla pagina Facebook indipendente di Dieppe che riunisce 40.000 iscritti.

La pagina ha pubblicato un annuncio che è stato condiviso non meno di 300 volte e ha messo mi piace più di 700 volte.

Dieppe li ha conquistati

Inizialmente volevano aprire un’insalata a Rouen, ma la coppia trascorreva i fine settimana sulla costa di Dieppe; È così che la loro scelta è caduta infine sulla città di Dieppe.

Questo buffet di insalate offre una composizione personalizzata della sua insalata da parte del cliente, con base di insalata o pasta. Bisogna poi scegliere i condimenti, le proteine, il condimento e la salsa; il tutto per una decina di euro circa.

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Da Manëlya potrete trovare un menù per studenti, con una grande novità: il “bubble coccio”.

È un croque-monsieur reinventato, tranne per il fatto che il pane è tostato in una macchina per waffle a bolle (traduci dall’inglese “bubble waffle”, il bubble waffle è originario di Hong Kong). Nel menù sono comprese anche ciambelle e bevande.

Tra i dolci offerti, troverete i waffle a bolle il cui impasto è fatto in casa ogni giorno da Léa Duthil. Il principio è lo stesso dell’insalata: il cliente può personalizzare la propria cialda con la glassa e i condimenti che preferisce.

Attualmente lavorano con prodotti freschi, ma in futuro la coppia vorrebbe approvvigionarsi da produttori locali e sperare di poter un giorno offrire il pesce di Dieppe nella composizione delle insalate dei clienti.

Il buffet di insalate è aperto dal lunedì al sabato, dalle 11:30 alle 14:30, chiuso mercoledì e domenica.

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