Cè una piccola denominazione comunale (230 ettari) che non beneficia della stessa luce della sua vicina sull'altra sponda della Garonna. Ma a Sainte-Croix-du-Mont, come a Sauternes, si produce il vino dolce. Un tempo erano circa un centinaio, oggi i viticoltori della denominazione sono solo una ventina. L'anno scorso hanno prodotto quasi 5.300 ettolitri.
Con la crisi del vino è finito il tempo delle sontuose porte aperte – “Vent’anni fa era enorme. È venuto anche il cuoco Maïté”, ricorda Nicolas Solane, direttore dell'unione dei vini – ma la convivialità è ancora lì. Sabato 16 e domenica 17 novembre, otto strutture familiari accoglieranno il pubblico dalle 10:00 alle 18:00.
Nicolas Solane, proprietario dello Château Crabitan Bellevue, gestisce la denominazione.
PER ESEMPIO
“È già una bella avventura venire qui, godere di un panorama a 360 gradi, scoprire i nostri prodotti”, afferma entusiasta Virginie Tinon di Château La Grave. Per convincere i visitatori a venire agli open day, non mette in risalto nessuna attività eccezionale, se non l'essenziale: la degustazione gratuita del suo vino e la condivisione con gli appassionati della passione che la anima.
Attività per bambini
Molti dei viticoltori offriranno una degustazione di vecchie annate. “È interessante vedere l'evoluzione della tavolozza aromatica in questi vini dolci che si mantengono molto bene”, osserva Angélique Armand allo Château La Rame. Coinvolgenti e accessibili a tutti anche le iniziazioni gratuite della Scuola del Vino, che sarà presente per tutto il fine settimana allo Château de Tastes. »
Per tutta la giornata, il food truck Chez Nana, parcheggiato sul piazzale della chiesa, servirà hamburger, torte salate, panini e insalate. Allo Château des Mailles, Laurence Larrieu organizzerà uno spazio giochi (1 ora, 15 euro), una corsa di orienteering (2 ore, 15 euro) e un'introduzione alla degustazione (un'ora, 10 euro) con una versione analcolica per i bambini.
Come tanti altri, il viticoltore sta vivendo la crisi di petto. “Dal 2017 non percepisco più uno stipendio, ho accettato un secondo lavoro. Cerchiamo costantemente di reinventarci con nuove attività. Gli open day sono un'occasione per incontrare persone e anche per sensibilizzare le persone sulle nostre difficoltà. »
Questo fine settimana, il pubblico potrà anche visitare gli interni dello Château Du Pavillon, una Certosa del XVIII secolo.e secolo. “Facciamo di tutto per renderlo il più bello possibile, ma siamo in difficoltà come tutti i viticoltori, stiamo lottando”, dice Olivier Fleury. I nostri vini dolci vengono venduti, ma agli stessi prezzi di dieci anni fa anche se tutti i costi sono aumentati. »
Per descrivere la specificità dei loro vini, i viticoltori della denominazione evocano “la mineralità fornita dalle scogliere fossili, caratteristica del villaggio”, “la freschezza” o anche “l'accessibilità dei prezzi”.
Un premio in palio
In palio tre passeggiate in pinnacia nel bacino di Arcachon, accompagnati da un enologo. I partecipanti alle giornate porte aperte che visiteranno almeno tre castelli potranno partecipare all'estrazione.
