Vicedirettore M/F Missione Da oltre 25 anni, il Gruppo Bertrand è riuscito ad affermarsi come uno dei principali attori della ristorazione e dell’hotellerie in Francia. Diversificato e multimarca, il Gruppo è posizionato in tutti i segmenti della ristorazione commerciale e alberghiera con le sue due divisioni: Bertrand Franchise e Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality riunisce case eccezionali, luoghi storici, luoghi unici e professioni diverse: Ristoranti e sale da tè emblematici della vita parigina Hotel di lusso a misura d’uomo Retail con Maison Plisson e la partnership con Nespresso dal 2017 Un’azienda agrituristica di 40 ettari 1 ora da Parigi. Negli anni ha sviluppato un know-how unico guidato dall’eleganza, dalla passione per la professione, dal senso di trasmissione e dall’impegno. Nell’ambito dell’apertura a luglio del nostro futuro ristorante, stiamo cercando un vicedirettore M/F. In tandem con il direttore delle operazioni, parteciperai allo sviluppo commerciale del ristorante garantendo la qualità di ogni servizio del ristorante al fine per offrire ai nostri clienti un’esperienza eccezionale. La tua missione è strutturata in 4 attività: OPERATIVE: partecipi al servizio supervisionando e guidando i team di sala e di cucina attorno alle ambizioni dei nostri clienti. MANAGERIALE: contribuisci al reclutamento, all’integrazione, alla formazione e allo sviluppo dei team. Sei responsabile della pianificazione della forza lavoro in base all’attività e organizzi il lavoro del team. COMMERCIALE: Garantisci un’esperienza cliente di successo, cioè unica e di qualità, guidando i team attorno alle nostre offerte commerciali e di marketing. GESTIONE: Contribuisci alla gestione economico-finanziaria del ristorante (scorte, acquisti, casse, ecc.) e garantisci il rispetto della normativa in materia di salute, sicurezza e diritto del lavoro. Profilo Capacità di gestire un team composto da 50 a 150 persone Dinamica, disponibile, capacità interpersonali Padronanza degli standard HACCP Il Groupe Bertrand è un’azienda impegnata nella diversità. Pertanto, studiamo tutte le domande ricevute. Tutte le nostre offerte sono aperte alle persone con disabilità
