Par
Matthieu Van Bellinghen
Pubblicato il
13 nov. 2024 alle 20:54
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IL cantiere durò otto settimane a L'Aigle (Orne). Là ristrutturazione è impressionante. Un cliente dice “hai oltrepassato i muri!” “. Il negozio in realtà sembra più grande. Questo è un segno di lavoro di successo.
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Impossibile sapere a quando risale il negozio. I proprietari, Sébastien e Swandie Derouet ha rilevato la panetteria nel 2021. Ma “La Mascotte Normande” esiste dagli anni '40. Una panetteria è una piccola impresa. Qui non ci sono niente di meno che 12 persone che lavorano. Apprendisti compresi. Dalle 2:30 il pane è cotto.
Accessibile alle persone con mobilità ridotta
Accogliere le persone a mobilità ridotta era un imperativo per il panificio. I passaggi sono stati rimossi. Il negozio si sviluppa su un unico livello. Sébastien e Swandie Derouet ne ho approfittato per modernizzare reception e fronte negozio.
Costo totale diinvestimento€ 300.000. Dopo il panificio “lab”, ovvero il laboratorio di panificazione, ristrutturato nel 2019. Questa volta il panificio La mascotte normanna è del tutto aggiornato.
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