Cyrille Auffret e Jérôme Gourmelen sono i vincitori del campionato mondiale della pizza, che si è svolto a Mentone dal 5 al 6 novembre 2024. I due bretoni hanno vinto quattro premi, compreso il primo premio per la pizza dolce.
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Cyrille Auffret e Jérôme Gourmelen durante la ricezione del trofeo. | FRANCIA OCCIDENTALE
Dopo due giorni di gara, Cyrille Auffret e Jérôme Gourmelen, rispettivamente gestore della pizzeria La main à la pâte di Trégunc (Finistère) e chef stellato di Ar Men Du de Névez, si sono distinti per il campionato mondiale di pizza svoltosi a Mentone il 5 e 6 novembre 2024.
“Non siamo venuti a Mentone per niente”
Solo quattro premi: primo posto per Jérôme Gourmelen e secondo posto per Cyrille Auffret per la pizza dolce, secondo sul podio anche per la pizza classica.
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Ma, come coppia, sono entrambi campioni del mondo di pizza con la loro Breizh Hato, fatta con piccione di Monts-d'Arrée e agrumi giapponesi. “Siamo davvero al settimo cielo. Non siamo venuti a Mentone per niente, è una grande ricompensa dopo un'ottima preparazione. Tutte le nostre pizze sono state premiate, siamo davvero contenti” confida Cyrille Auffret.
Adesso dovranno ampliare i loro scaffali.
