Questo amato ristorante Little Italy purtroppo chiude i battenti dopo 12 anni

Questo amato ristorante Little Italy purtroppo chiude i battenti dopo 12 anni
Questo amato ristorante Little Italy purtroppo chiude i battenti dopo 12 anni
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Con il buone notizie di aperture e progetti entusiasmanti sulla scena culinaria di Montreal arrivano anche notizie che ci rattristano e ci toccano tutti, in un modo o nell’altro. È il caso della chiusura della Dinette Triple Crown.

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Situato in Clark Street a Montreal, questo piccolo ristorante ha accompagnato molte persone attraverso vari periodi della loro vita negli ultimi dieci anni.

Si tratta di una chiusura che scuote molto il mondo della ristorazione, ed è molto toccante il messaggio che i titolari hanno condiviso sui propri social il 25 maggio scorso, per annunciare questa triste notizia:

“Negli ultimi 12 anni abbiamo avuto il piacere di condividere con voi la bellezza della cucina degli Appalachi. Dietro il bancone e davanti ai fornelli abbiamo visto scorrere le nostre vite, sviluppare il nostro quartiere e cambiare la nostra città. Siamo stati molto felici di preparare i vostri picnic e di essere il vostro luogo di festa, il vostro punto vendita settimanale e la vostra scelta di consegna, anno dopo anno. »

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“Abbiamo sempre desiderato essere un punto di ritrovo di quartiere: abbiamo avuto la possibilità di conoscere molti dei nostri clienti, osservare le loro vite evolversi e i loro figli crescere, ed è stato un assoluto privilegio. Anche se non siamo riusciti a trovare le parole per risponderti, sappi che siamo stati profondamente toccati dai tuoi messaggi negli ultimi mesi. Ci ha toccato molto sapere quanto le persone tengono a noi e al nostro piccolo ristorante. Ci dispiace non aver avuto la possibilità di salutarvi di persona, ma sarebbe stato troppo difficile. »

L’anno 2022 è stato particolarmente difficile per Triple Crown, ed è ciò che li ha portati silenziosamente a questa decisione impossibile. Dicono che Dinette non ha più il suo posto nel mondo di oggi… il che ci ricorda quanto sia stato difficile evolversi sulla scena culinaria per diversi anni, e ovviamente dopo la pandemia.

“Zotique e Clark – siamo incredibilmente orgogliosi di ciò che abbiamo realizzato, della filosofia con cui abbiamo gestito la nostra attività, dell’ambiente di lavoro che abbiamo creato, della trasparenza con cui abbiamo operato e, soprattutto, delle persone con cui abbiamo lavorato e che ci mancherà tantissimo. »

Per leggere l’intero messaggio e i toccanti ringraziamenti alle persone chiave nel viaggio di Colin e Nicole a Dinette, clicca qui.

Infine, dicono che se qualcuno avesse ancora bisogno di rifornirsi di Salsa Piccante Pesca e Habanero, presto sarà possibile ordinarla tramite il sito, e pubblicheranno messaggi sui social per far sapere la data e la procedura. da seguire.

Il team Silo 57 li ringrazia dal profondo del cuore per gli ultimi 12 anni!

Dinette tripla della corona

6704 Rue Clark, Montreal (Chiuso permanentemente)

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