Par
Simone Mauviel
Pubblicato il
26 ottobre 2024 11:16
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Dal 19 al 21 ottobre 2024, Cognac ha ospitato il 5e edizione di concorso per il miglior commerciante di vini in Francia. Si tratta di un concorso ideato dall'Unione dei Commercianti di Vino Professionali e organizzato dalla rivista Terra di viniha riunito i 40 finalisti.
Tra cui Nicolas Barbou, proprietario della cantina Les Flacons a Paimboeuf (Loira Atlantica), unico candidato dei Paesi della Loira.
Prima partecipazione
Nel maggio 2024, il commerciante di vini Paimblotin è riuscito a sfuggire alla prova di preselezione, rispondendo a quaranta domande diverse sui vinidistillati, liquidi in genere e abbinamenti cibo-vino.
Questa volta, da novizio, ha avuto a che fare con l'élite della professione. “Già 25 enotecari si erano cimentati nella competizione, per alcuni erano addirittura 3e o 4e tempi”, spiega l’ex sommelier.
Nella sottoprefettura della Charente, i 40 commercianti di vino hanno dovuto completare una nuova prova scritta di qualificazione da decidere, tramite un questionario dettagliato: sessanta domande sul vino (soprattutto esteri), terroir, accordi… seguiti da a degustazione comparativa di cinque alcoli.
A un passo dalle semifinali
Eliminato alle porte delle semifinali (i 15 migliori), Nicolas Barbou non è uscito troppo frustrato.
Come tutte le competizioni, i risultati rimangono un mistero. So solo che ho ottenuto buoni risultati sugli abbinamenti cibo-vino, meno su altre prove.
Per l'enologo Paimblotin partecipare a questo tipo di concorsi è importante.
“Ci permette di continuare ad allenarci e personalmente sono orgoglioso di poterlo fare Metti Paimboeuf su una mappa ! Anche i clienti sono super contenti. Quando ho messo la mia foto con il diploma, ho ricevuto 500 Mi piace durante la giornata su Instagram”.
A terra
Quest'anno, il team Flacons e l'enoteca Les Raffinés – l'altro locale gestito da Nicolas Barbou – hanno fatto numerosi viaggi per incontrare i viticoltori.
Per ogni bottiglia che vendiamo dobbiamo conoscere il viticoltore e l'appezzamento da cui proviene.
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“Era un seminario di lavoro, non una vacanza!” », sorride il capo.
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