Nel 2023 il Marocco ha esportato 5.000 tonnellate di lumache in Andalusia per 3,8 milioni di euro

Nel 2023 il Marocco ha esportato 5.000 tonnellate di lumache in Andalusia per 3,8 milioni di euro
Nel 2023 il Marocco ha esportato 5.000 tonnellate di lumache in Andalusia per 3,8 milioni di euro
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Allevamento di lumache in Marocco (foto illustrativa). Credito: DR.

Secondo le informazioni fornite dal Dipartimento spagnolo dell’Agricoltura, nel 2023 il Marocco ha esportato 5.000 tonnellate di lumache in Andalusia per un valore totale di 3,8 milioni di euro (milioni di euro). Il Regno si posiziona così come un importante fornitore per l’Andalusia, mentre il volume di produzione nelle aziende agricole spagnole ha raggiunto l’anno scorso i 605.500 chilogrammi, secondo l’Associazione nazionale per l’allevamento e l’ingrasso delle lumache (ANCEC), riferisce la stampa spagnola.

Un altro fattore che contribuisce a questo aumento delle esportazioni di lumache marocchine è la domanda in costante aumento su questo mercato. Secondo la stessa fonte, il volume di consumo in Spagna è stimato nel 2020 a livello nazionale, per un totale di 18.800 tonnellate. Un aumento di questi consumi è diventato percepibile già lo scorso anno, aggiungiamo noi.

Gli stessi media, che citano allevatori e operatori spagnoli, rilevano che la popolazione di alcune specie di lumache in Spagna è diminuita negli ultimi 60 anni, il che, associato a ” restrizioni sanitarie che limitano il commercio di lumache », incoraggia le persone a guardare oltre i confini per soddisfare le esigenze del mercato spagnolo. La varietà marocchina è, tra le altre ragioni, una “ piuttosto buono » qualità e « simile » rispetto alla controparte spagnola, il Regno si posiziona quindi come fornitore preferito dagli importatori del suo vicino settentrionale.

Anche le spedizioni verso la Spagna rappresentano una quota significativa delle esportazioni di lumache marocchine. Ricordiamo che, secondo i dati diffusi dall’agenzia di stampa EFE nel 2017, delle 15.000 tonnellate di lumache prodotte ogni anno in Marocco, l’80% viene esportato in Spagna per scopi gastronomici.

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