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Il ramen è un piatto essenziale della cucina giapponese e Montreal è piena di posti dove puoi gustarne ogni tipo.
Dai ricchi brodi alle varianti più leggere, la città offre un’ampia varietà di ristoranti specializzati in questo classico. Tra le ricette più popolari a Montreal ci sono il tonkotsu, il miso, lo shoyu, oltre alle opzioni vegetariane per soddisfare tutti i gusti.
La chiave per un buon ramen è un brodo cotto a fuoco lento per ore, a volte fino a 12 ore, per estrarre tutta la profondità dei suoi sapori. I noodles, spesso fatti in casa, conferiscono una consistenza unica a ogni ciotola, mentre i condimenti di qualità, come il maiale o il pollo, esaltano l’intero piatto.
Tradizione e innovazione si uniscono per offrire ciotole generose e confortevoli. Che tu voglia un pasto veloce o un’esperienza più elaborata, questi ristoranti soddisferanno i tuoi desideri con sapori autentici che delizieranno le tue papille gustative durante la tua prossima gita gourmet in città.
Al Kumamoto Ramen di Montreal, goditi un’esperienza unica in cui l’interazione umana è minima. Ordina direttamente dal tuo posto scegliendo le tagliatelle, il taglio di maiale e i condimenti. Quindi basta suonare il campanello e la tua ciotola di ramen verrà servita attraverso una tenda di bambù. Il concept incoraggia un momento di degustazione in solitaria, con un rubinetto dell’acqua a portata di mano per dissetarsi senza intervento esterno. Oltre a questa esperienza unica, i ramen sono rinomati per il loro gusto delizioso e l’attenta preparazione.
L’Umami Ramen dimostra che un ramen completamente vegano può essere altrettanto gustoso. Grazie ad una macchina giapponese importata appositamente per la lavorazione, i loro noodles fatti in casa sono realizzati con grano biologico. Lo stabilimento prepara anche i propri brodi, tsukemono, kombucha e persino i propri germogli, offrendo un’esperienza culinaria completa e fatta in casa. Non dimenticare di provare le loro tapas giapponesi, che completano perfettamente un pasto ricco di sapori autentici e innovativi.
Kinton Ramen, una famosa catena di ramen, ha aperto la sua prima filiale a Toronto nel 2012, diventando uno dei primi ristoranti a offrire ramen autentico in città. Oggi, con diverse filiali in tutto il Canada, inclusa Montreal, offrono una vasta gamma di ramen, tra cui l’originale Tonkotsu, Shoyu, Miso e una versione piccante all’aglio. Ogni ciotola può essere personalizzata con opzioni proteiche come maiale, pollo o una versione vegetariana. Kinton sta anche innovando con il ramen stagionale per diversificare la sua offerta.
Yokato Yokabai, situato a Plateau-Mont-Royal, è uno dei primi ristoranti di ramen a Montreal a offrire un brodo Tonkotsu interamente preparato in loco, senza l’aggiunta di glutammato monosodico. Questo brodo, cotto a fuoco lento utilizzando ossa di maiale per oltre 12 ore, sviluppa un sapore ricco e profondo, perfetto per gli amanti del ramen. Il ristorante offre anche altre gustose opzioni, come il Torikotsu (brodo di pollo), il Gomami (sesamo) e una versione vegetariana a base di funghi e alghe. Ogni ciotola è personalizzabile, che si tratti del sapore o dei condimenti, come cipolle verdi e fogli di nori. Questo impegno per la qualità e l’assenza di additivi distingue Yokato Yokabai come una destinazione imperdibile per gli amanti del ramen a Montreal.
Situato a Laval, KÒI Noodle Bar è il luogo ideale per gustare una deliziosa ciotola di ramen o zuppa pho. Questo noodle bar fusion offre più di sette brodi e ricette di ramen, comprese opzioni originali come General Tao Chicken Ramen, Beef Ramen e Tokyo Shoyu. Ogni ciotola è un’esplosione di sapori, perfetta per gli amanti dei noodle. Per accompagnare il pasto, un rinfrescante bubble tea è sempre un’ottima idea!
Per una generosa ciotola di ramen, vai a Chinatown da Sumo Ramen. Con oltre 15 opzioni diverse, questo ristorante offre una varietà in grado di soddisfare tutti i gusti. Che tu sia un fan del ramen vegano o preferisca un ramen piccante con stufato di manzo, ce n’è per tutti i gusti. Oltre alle tante zuppe, il menu propone altri piatti gustosi, rendendo Sumo Ramen una meta imperdibile per gli amanti dei noodles e del comfort food.
Nuovo a RoyalMount, Tori Ramen ti viene offerto dal team dietro il famoso Bar Otto di Montreal. Questo chiosco offre ramen dove tradizione e modernità si incontrano. Tra i must, il piccante Kara Ramen e il pollo Tori Paitan rivelano un’intensità di sapori unica. Per un tocco di innovazione, provate il ramen senza brodo con tartufo e parmigiano.
Tsukuyomi Ramen, situato a Mile-End, in Bishop Street e a Bois-Franc, propone ramen cremosi preparati quotidianamente secondo la tradizione giapponese. Le loro zuppe, come il Tonkatsu, così come le opzioni vegane, si distinguono per i brodi ricchi e le spezie originali. Le tagliatelle fresche fatte in casa sono l’accompagnamento perfetto per ogni piatto. In estate, il ramen freddo è l’opzione ideale per rinfrescarsi gustando un piatto confortante. Il menu di Tsukuyomi è un invito a un viaggio nel gusto, che unisce autenticità e modernità.
Originario di Toronto, Ramen Isshin si è stabilito a Montreal con filiali nel Quartier Dix30 e a Mont-Royal. Il menu offre un’ampia varietà di brodi, invitando i clienti a tornare per provare tutti i sapori. Puoi scegliere tra quattro categorie principali: ramen originale, ramen di miso rosso, ramen shoyu e un’opzione vegetariana. Molto popolare, soprattutto nei fine settimana, Ramen Isshin attira spesso la coda, a testimonianza della sua popolarità e della qualità dei suoi ramen.
Specializzato in miso ramen, Ramen Misoya offre brodi a base di maiale o vegetariani, arricchiti con una varietà di proteine, come carne di maiale, gamberi impanati o verdure. Tra le loro specialità, da non perdere il miso curry o il tantan ramen per sapori unici. Con sedi su Bishop Street e vicino a Place-des-Arts, è una destinazione imperdibile per gli amanti del miso ramen, dove ogni ciotola è un’esplosione di sapori confortanti.
Situato tra il centro e la Vecchia Montreal, Neotokyo offre un’esperienza gastronomica futuristica, ispirata a film cult come Blade Runner e Akira. L’arredamento cyberpunk, con le sue luci al neon e le insegne luminose in giapponese, crea un’atmosfera distopica diversa dalle altre. Il menu, progettato in collaborazione con il maestro del ramen Shigetoshi Nakamura, mette in risalto i ramen classici come Tonkotsu e Shio Yuzu, nonché mazemen innovativi. Tra questi, spicca il Mazesoba taiwanese Neotokyo con soboro e tuorlo d’uovo che cola, offrendo un tocco moderno e audace.
Un piccolo tesoro del Mile-End, Ramen Nakamichi colpisce per l’eccezionale qualità delle sue creazioni, che si tratti di pane, piatti o dei suoi favolosi ramen. Ogni ciotola è preparata con la massima attenzione e l’attesa vale sempre la pena. Vengono proposte tre varianti: la ricetta firmata, una versione piccante e un ramen allo yuzu che apporta un tocco di freschezza. Questo ristorante, gestito da un piccolo team dedicato, è un must per gli amanti del ramen preparato con passione e precisione.
Per scoprire altri posti dove gustare un’ottima ciotola di ramen, scopri tutte le opzioni disponibili cliccando qui. Qui troverai una selezione di ristoranti specializzati che offrono una varietà di sapori e stili per soddisfare tutti i gusti.
