Ha fatto fortuna negli Stati Uniti con una crêpe al caviale: la chef Mawa McQueen attesa a Saint-Ouen

Ha fatto fortuna negli Stati Uniti con una crêpe al caviale: la chef Mawa McQueen attesa a Saint-Ouen
Ha fatto fortuna negli Stati Uniti con una crêpe al caviale: la chef Mawa McQueen attesa a Saint-Ouen
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Di Hugo Hancewicz
pubblicato su

4 24 maggio alle 9:46

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UN viaggio insolito, un incontro straordinario. Martedì 14 maggio 2024, il famoso lo chef Mawa McQueen ospiterà una conferenza al Communale, la nuova destinazione culinaria e festosa di Saint-Ouen, per condividere la sua esperienza.

La consegnerà anche lei conoscenze e i suoi segreti a un gruppo di madri di Seine-Saint-Denis che sviluppano la propria attività. È previsto anche un momento di confronto e firme con il grande pubblico*.

Un concetto che attira il jet set americano

Mawa Mcqueen è un modello di successo. Arrivato dalla Costa d’Avorio in Francia all’età di 12 anni, lo chef conquistato le papille gustative degli americani più ricchi sulle alture del Colorado, nel cuore della famosa località sciistica di Aspen. E questo grazie al suo piatto di punta, una crêpe con salmone affumicato e cavialeche vende a 180 dollari (165 euro).

Al di là del suo talento per la cucina, è suo concetto che ha sedotto il popolo americano. Alcuni di loro richiedono anche i suoi servizi a domicilio. Un’attività che ha reso rapidamente Mawa McQueen milionaria.

La ricetta del successo del cinquantenne, oggi alla guida 4 ristoranti Negli USA ? Un matrimonio dai tanti sapori, tra ingredienti tradizionali africani e influenze contemporanee da tutto il mondo. Una miscela che lei chiama sottilmente Afro-fusion, in connessione con le sue radici.

Un sogno americano che condivide quotidianamente con alcuni membri della sua famiglia, che ha portato nelle sue cucine. E, ogni giorno, lo sono decine di buongustai che si imbarca nel suo mondo culinario unico.

* L’incontro, gratuito, si terrà nella sala conferenze di Halle il 14 maggio 2024, dalle 13:30 alle 15:00.

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