Avignone: il Gault&Millau Young Talent Endowment sostiene gli imprenditori

Avignone: il Gault&Millau Young Talent Endowment sostiene gli imprenditori
Avignone: il Gault&Millau Young Talent Endowment sostiene gli imprenditori
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Quest’anno il Gault&Millau Young Talent Endowment per la regione del Sud-Est si è svolto presso l’École Hôtelière d’Avignon. Da 10 anni, questo fondo premia e sostiene gli imprenditori audaci che intraprendono l’apertura del loro primo ristorante. Gault&Millau scova le gemme che rinnoveranno la scena gastronomica francese.

La cerimonia di dotazione di Gault&Millau ha riunito i giovani imprenditori il cui progetto di apertura è stato selezionato, nonché i suoi partner BtoB del settore CHR. Questi ultimi si impegnano a consigliare e sostenere i vincitori nel loro progetto di vita, fornendo loro il mercato azionario che può prendere forma di attrezzature, materie prime o anche servizi. Gli chef Michel Portos e Pierre Hochart hanno sponsorizzato questo evento.

Si sono così distinte tre coppie imprenditoriali:
•Mickaël Marcoux e Marie-Jeanne Rault della Maison Forte a Farnay (Loira).
•Alicia Chardon e Florian Braissand di La Table Floralie di Aix-les-Bains (Savoia).
•Thomas Flachaire e Estelle Harington dello Chalet Flachaire ad Abondance (Alta Savoia).

#French

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