Questo nuovo ristorante di pesce a Montreal ti porterà in un viaggio per un pasto

Un nuovo ristorante è stato recentemente aperto nel cuore pulsante di Montreal, in Peel Street, e potrebbe presto diventare uno dei luoghi più popolari della città, attirando già gli epicurei. Con un menu ideato dallo chef Walid Chouaref, puoi gustare piatti ispirati alle coste italiane nel nuovissimo Sea Me, mettendo in mostra le delizie del mare.

Dal momento in cui entri, sei immerso in un’atmosfera accogliente e intima, progettata da Guillaume Ménard, in collaborazione con Zébulon Perron. A differenza di alcuni ristoranti mediterranei, qui non c’è sovrabbondanza di rattan o dettagli troppo evocativi del mare. Il ristorante ha un aspetto contemporaneo e sofisticato, con toni chiari e neutri, sedie in rattan e vegetazione interna attentamente integrata.

Nonostante l’atmosfera sobria, la cucina a vista permette ai clienti di osservare la squadra in azione, aggiungendo un tocco di trasparenza all’esperienza.

Il menu delizierà gli amanti del pesce. Come antipasto c’è una raffinata selezione di caviale di diverse origini, diverse opzioni di pesce crudo e ostriche dell’Isola del Principe Edoardo. o Nuovo Brunswick. Menzione speciale per le ostriche gratinate alla Frédérique, un vero piatto forte che si scioglie letteralmente in bocca.

Tra le opzioni più lussuose che ti faranno sbavare, troviamo il Aragosta (un’aragosta guarnita con burrata), polpo alla griglia, Filetto di manzo (500g filetto di manzo con osso), bucatini al mascarpone, caviale e vongole oppure the Basso europeo (Bar Mediterraneo). Se quest’ultimo è condiviso, il servizio viene effettuato al tavolo. Il team di Narcity è andato lì, e se c’è un piatto che deve assolutamente essere assaggiato nel menu, è questo. La cottura alla perfezione abbinata al burro bianco che l’accompagna, è semplicemente una delizia.

Inoltre, se ami la pasta, sarai felice di sapere che una selezione di cinque piatti, compresi quelli con il polpo, sono offerti a soli $ 25. Dovrai pagare una dozzina di dollari in più per uno dei loro must, i ravioli al nero di seppia, salvia e aragosta.

@iza.bee | NarcittàQuébec

Anche se tutti i piatti del menu attirano la vostra attenzione, dovete lasciare spazio per il dessert. Il profiterole reinventato con gelato e cioccolato fuso mi ha completamente incantato.