9 economusei del biologico locale da visitare

QuébecBio ti invita a scoprire 9 economusei del Quebec per comprendere meglio la produzione e i metodi di fabbricazione di alcuni dei tuoi prodotti biologici preferiti.

Potrai apprezzare tutto l’eccezionale know-how degli artigiani del settore alimentare al lavoro nel loro laboratorio-boutique.

1. L’Economuseo dei produttori di olio: oli vegetali biologici

La Ferme Tournevent, situata a Hébertville, vi propone una visita al primo Économusée des huiliers, nella regione del Saguenay-Lac-Saint-Jean. Potrai goderti la produzione di oli con un basso impatto ambientale e un gusto eccezionale.

Vivi l’esperienza del ciclo completo di produzione degli oli biologici Tournevent e scopri di più sui loro valori nutrizionali. Ti aspettano degustazioni, laboratori sulla spremitura dei cereali biologici, zone di interpretazione agricola e scoperte di prodotti unici ed esclusivi.

2. L’Economuseo del caseificio agricolo: formaggi biologici a latte crudo vaccino

Concedetevi una visita all’Economuseo del caseificio agricolo presso la Fromagerie La Station a Compton, in Estrie.

Risveglia i tuoi sensi con la sala immersiva che ricrea l’atmosfera delle cantine di stagionatura, l’organo olfattivo per condividere i profumi della campagna, la vista delle tre celle di stagionatura con il robot di stagionatura al lavoro e l’interpretazione del mestiere di casaro e agricoltore in modalità biologica.

Concludi la tua visita con una degustazione dei cinque gustosi formaggi di fattoria biologici della linea La Station.

Scopri gli economusei biologici locali e assapora l’eccezionale know-how dei nostri artigiani al lavoro!

3. L’Economuseo del caseificio agricolo: formaggi biologici a base di latte crudo di capra

Venite a conoscere il casaro e il capraio a Cassis et Mélisse, a Saint-Damien-de-Buckland, a Chaudière-Appalaches.

Guarda questo duo, guidato da una passione condivisa per le capre, al lavoro e scopri il funzionamento di queste due professioni! Goditi un tour autoguidato o guidato dell’allevamento di capre e visita il caseificio dove vengono prodotti quotidianamente i gustosi formaggi biologici artigianali per i quali Cassis e Mélisse sono rinomati.

Al Jovial-Café o nell’area picnic dall’arredamento bucolico, prendetevi una pausa gustando il piatto del casaro che delizierà le vostre papille gustative.

4. L’Economuseo del Birraio: kombucha biologici

Vuoi saperne di più sui benefici del kombucha e sul processo di produzione biologico ed eco-responsabile di questa bevanda millenaria vivente? Vorresti conoscere tutte le qualità nutrizionali che caratterizzano il kombucha biologico?

La Bio Ferme des Caps, situata a Sainte-Tite-des-Caps, nella regione della Capitale Nazionale, vi invita quest’autunno al suo nuovissimo Economuseo del birrificio biologico kombucha, unico in Quebec.

Partecipa a una visita coinvolgente e originale con degustazione di deliziosi kombucha biologici a marchio KORSEN, prodotti artigianalmente in loco.

Assapora la differenza!

5. L’Économusée del distillatore: i distillati biologici

Scopri tutte le sfaccettature della distillazione artigianale di liquori biologici all’Économusée du distillateur, situato a Saint-Jacques, a Lanaudière, e rivivi gli anni folli della grande distilleria Melchers alla Distillerie Grand Dérangement.

Puoi soddisfare la tua curiosità sulla produzione del famoso gin biologico SAGA, dall’arrivo del grano fino al suo imbottigliamento. Lasciati sedurre dall’alambicco e scopri di più sulla professione del distillatore, oltre a degustare liquori biologici di alta qualità.

6. L’Économusée del fabbricante di marmellate: mirtillo selvatico bio

L’azienda Délices du Lac-Saint-Jean vi invita al suo Économusée de la jamitière, situato ad Albanel, nella bellissima regione del Saguenay-Lac-Saint-Jean. Immergiti nel cuore della storia dei mirtilli selvatici biologici imparando tutto sulla sua coltivazione e sulla preparazione di diversi prodotti biologici gourmet.

Una visita guidata vi permetterà di degustare alcuni di questi prodotti biologici, tra cui una fetta di torta calda ai mirtilli, dolce tradizionale della regione. Scopri tutta una gamma di deliziosi prodotti gourmet biologici come marmellate e creme spalmabili, sciroppi, burro, gelatina di mirtilli selvatici e altro ancora!

7. L’Économusée de la charcutière: classici e botaniche biologiche

Hai un debole per le carni di salumeria di qualità e dal sapore eco-responsabile? Concedetevi una visita all’Économusée de la charcutière du Fou du porc, a Sainte-Anne-de-La-Pocatière, nel Bas-Saint-Laurent.

Lasciatevi affascinare da tutta l’audacia che si nasconde dietro la carne di maiale biologica lattofermentata, realizzata a mano dalla maestra macellaia Nathalie Joanette.

Scopri di più sulle sue sorprendenti creazioni che mettono in risalto i profumi delle nostre coste marittime e sono ricoperte dalla flora di Kamouraska. Durante una visita in questo magnifico angolo del Quebec, venite a scoprire questo originale economuseo e ad apprezzare il vero valore della scuola di pensiero dei creatori di Fou du porc.

8. Ecomuseo del cioccolato biologico

Il cioccolato è il tuo piacere colpevole? Buone notizie! La fabbrica di cioccolato artigianale ChocoMotive, situata a Montebello, nel dipartimento di Outaouais, vi invita al suo Économusée de la Chocolaterie, un luogo di interpretazione del mestiere del cioccolataio che comprende un laboratorio aperto al pubblico.

Scopri l’arte del cioccolato e l’autentico know-how per la produzione di cioccolato biologico, utilizzando prodotti locali e autoctoni. Come bonus, trova una gamma tradizionale di praline e stampi stagionali realizzati con cioccolato biologico certificato e del commercio equo e solidale.

9. L’Economuseo dello spazio culinario: pasti da sugar shack

Nel cuore delle montagne della regione Chaudière-Appalaches, vivete un’esperienza unica all’Economuseo dello spazio culinario Bistreau d’érable, a Sainte-Lucie-de-Beauregard.

Scopri un insolito tour agrituristico che mette in luce le tradizioni della baracca dello zucchero e della lavorazione dello sciroppo, da ieri ad oggi. Assapora un tradizionale pasto a base di zucchero, rivisitato e preparato con prodotti agricoli e locali, molti dei quali biologici. Come bonus, approfitta della boutique gourmet per fare alcuni acquisti di buoni prodotti biologici a base di acero.