Il capo scienziato del Québec, Rémi Quirion, ha rivelato i nomi dei vincitori del premio Pubblicazione in francese lo scorso giugno, tra cui Christophe Cordella, professore associato presso la Facoltà di scienze agrarie e alimentari.
Ha vinto il premio Gisèle-Lamoureux di giugno 2024 del Fonds de recherche du Québec, settore Natura e tecnologie, per la sua pubblicazione intitolata “Sciroppo d’acero – Parte 1: mercato, produzione e fisico-chimica”. Il suo articolo è stato pubblicato in Annali delle falsificazioni, perizie chimiche e tossicologiche.
Professore presso il Dipartimento di Scienze Alimentari, Christophe Cordella ha una riconosciuta competenza in chimica analitica, in particolare nelle tecniche di analisi non invasive e nella chemiometria. Questa competenza è applicata in modo particolare nel campo della rilevazione delle frodi alimentari. È anche uno specialista in prodotti dell’alveare, come il miele.
Presso l’Université Laval, intende creare un laboratorio di digitalizzazione del gusto e dell’odore che riunirà gli strumenti e le competenze necessarie per creare metodi di analisi chimica rapidi e ad alto rendimento, abbinati allo sviluppo di strumenti di chemiometria e intelligenza artificiale per applicazioni antifrode e la rapida caratterizzazione di alimenti e prodotti biologici di origine animale o ambientale.
Il Premio Gisèle-Lamoureux
Gli obiettivi di questo premio sono promuovere e diffondere le pubblicazioni di ricerca in lingua francese nel Québec e nel mondo francofono, incoraggiare il libero accesso alle pubblicazioni di ricerca in lingua francese e riconoscere la rilevanza sociale e l’impatto della ricerca del Québec.
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