Viet 1331, il nuovo ristorante karaoke vietnamita immersivo nel 13° arrondissement

Nel 13° distretto e soprattutto in Avenue d’Ivry, ci sono così tanti ristoranti che a volte è difficile fare una scelta. Nella categoria di nuovi ristoranti Gli asiatici e in particolare vietnamita che meritano la deviazione, vi presentiamo Vietnam 1331che siamo andati a scoprire.

A prima vista, ciò che rende speciale il posto è innanzitutto la sua decorazione. Siamo in contrasto con i ristoranti classici che si trovano nella zona. Sia in terrazzaquando entri o sali al piano di sopra, vieni immediatamente trasportato in Vietnam. Dai vicoli del cibo di strada con i loro numerosi cartelli colorati al piano terra, alle altre regioni del Vietnam al piano di sopra, un cambio di scenario è garantito. Non sai dove guardare, ogni angolo nasconde tesori.

E a proposito di tesori, il ristorante nasconde anche due sale karaoke enormi stanze che possono ospitare tutta la famiglia e gli amici. L’impianto audio e l’insonorizzazione sono impeccabili. Non dovete far altro che scaldare le corde vocali e radunare la vostra band. Le stanze vengono affittate a ore.

Al timone troviamo una coppia vietnamita. Monsieur, lo chef, ha 30 anni di esperienza e ha già lavorato in un buon numero di ristoranti. Firma qui con la moglie il suo secondo ristorante. Il primo, completamente diverso, si chiama Viet Quan e si trova a Montrouge. Mentre il primo ristorante vuole essere più tradizionale e più “chic”, per Vietnam 1331La coppia voleva riscoprire l’emozione delle strade vietnamite, quei luoghi dove le persone non hanno paura di parlare, fare rumore, ridere e mangiare al volo o condividere tanti piatti diversi sul tavolo.

Il ristorante è aperto con orario continuato. dalle 11:00 a mezzanotte. Potete venire qui a qualsiasi ora, anche per il dessert nel pomeriggio. Se cercate un ristorante vivace, siete nel posto giusto, più tranquillo, dovrete spostarvi.

E il proprietario ammette che è solo nel 13 che potevano permettersi piatti veramente tipici che sono fuori dagli standard che tutti conosciamo. Quindi, ci presenta due menù, uno ricco di immagini che presenta una lista piuttosto classica e un altro più pensato per i nativi e i veri intenditori alla ricerca di piatti vietnamiti che non si trovano necessariamente ovunque.

Quindi non preoccupatevi, ce n’è in abbondanza. Foto (molto generoso, vi avvertiamo), Panini BoDi Bun bo HueDi Manzo Loc Lac o anche il girarrosti cibo da strada come nelle strade del Vietnam. Ma puoi anche assaggiare un insalata di zampe di polloDi manzo essiccato al mango verde, del insalata di meduse o anche interiora di maiale alla griglia e il polpo con salsa al tamarindo, per esempio.

Da parte nostra, abbiamo puntato l’attenzione su insalata di mango con gamberi con un assortimento di cibi frittiIL Ha Noi grilled porkun pho e il pasto completo a manzo Il lotto. Lo ammettiamo, abbiamo fatto il passo più lungo della gamba. Soprattutto quando abbiamo visto il foto speciale che è impressionante. Dovresti sapere che questa zuppa di noodle è fatta con un brodo chiaro, tipico del Vietnam del Nord. Tutto senza glutammato, perché alla coppia piace immaginare ogni cliente come un membro della loro famiglia, pensando così alla loro salute. Se i prezzi possono sembrare un po’ più cari rispetto alla porta accanto, la casa fa un punto d’onore nello scegliere carni francesi di qualità e nel realizzare le sue ricette senza esaltatori di sapore. Alcuni potrebbero pensare che il brodo manchi di sapore mentre altri ne vedranno la qualità e la quantità.

Piccola particolarità per il manzo Il lotto il cui maiale non è macinato, il che gli conferisce una consistenza diversa che rimane fondente. Prendiamo un po’ di tutto e realizziamo i nostri panini gourmet da intingere nella salsa nuoc-mâm. Aggiungiamo a questo, un Dolce a 3 colorileggermente zuccherato, un tè freddo da condividere e l’affare è fatto. Abbiamo apprezzato la profusione di erbe, insalata e verdure marinate e i generosi piatti fatti in casa.

In breve, se stai cercando un ristorante vivace con un bella atmosfera e un decorazione modernadove si mangia bene e perché no, dove si può cantare a pieni polmoni. Pensate al ristorante vietnamita, Vietnam 1331 !