La pasticceria Marchesi 1824, di proprietà della casa di lusso Prada, con 200 anni di storia, celebra la sua eredità con un bellissimo libro pubblicato da Assouline, esplorando il suo viaggio e le sue creazioni iconiche.
Il libro Pasticceria Marchesi: Savoring The Spirit of Milan si tuffa nel mondo di questa pasticceria nata a Milano sotto l'occupazione austriaca. Marchesi 1824, divenuto un indirizzo rinomato, attira locali e turisti con le sue vetrine spettacolari e prodotti raffinati. La sua brioche di punta, il Panettone, utilizza ingredienti come il miele del Veneto e le arance candite della Sicilia. Questa specialità ha ispirato varianti stagionali, tra cui una versione estiva a base di albicocche e mandorle.
L'evoluzione sotto Prada
Nel 2014 Angelo Marchesi unisce le forze con il gruppo Prada, dando al marchio nuova visibilità. Oltre allo storico indirizzo di via Santa Maria alla Porta, Marchesi 1824 si è ampliato con altri due negozi a Milano e uno a Londra, nel quartiere di Mayfair.
Illustrazioni gastronomiche
Il libro di 280 pagine documenta questi luoghi e mette in risalto altre specialità della casa. Ci dilettiamo visivamente con biscotti glassati a mano, torte ariose, gelati e caramelle multicolori. Le torte natalizie scultoree, presenti nelle campagne Prada, completano questa retrospettiva visiva.
Quest'opera celebra la storia di Marchesi 1824 e la sua integrazione nel raffinato mondo di Prada. Le 200 illustrazioni offrono una panoramica della ricchezza e dell'eleganza per cui questa pasticceria è famosa.
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