Con l’arrivo del nuovo anno è il momento perfetto per fare un po’ di ordine in cucina.
La cucina è una delle stanze dove trascorriamo più tempo. Spesso però è pieno di oggetti dimenticati nei cassetti o negli armadi, che non servono più o che contribuiscono al disordine e alla frustrazione. Fare un po’ di ordine per il nuovo anno è un ottimo modo per iniziare l’anno in modo più sano e organizzato. Ecco un elenco di elementi di cui sbarazzarsi per iniziare bene il 2025.
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1. Vecchie spugne
Sapevi che la spugna da cucina può essere un vero e proprio terreno fertile per i batteri? Uno studio del 2022 pubblicato su Giornale di microbiologia applicata hanno scoperto che dopo quattro settimane di utilizzo, le spugne convenzionali e antimicrobiche contengono quantità di batteri potenzialmente dannosi. Ricordatevi di sostituirli frequentemente per limitare i rischi.
2. Taglieri usurati
Le scanalature che si formano nel tempo sui taglieri indicano che è ora di cambiarli. Queste crepe possono ospitare batteri difficili da pulire e portare alla contaminazione. Scegli le assi di bambù, poiché sono più dure e meno porose rispetto ad altri tipi di legno. Infine, valuta la possibilità di utilizzare due taglieri diversi, uno per carne cruda e frutti di mare e uno per verdure e pane.
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3. Utensili antichi
Utensili scheggiati, incrinati o danneggiati possono essere pericolosi. Il legno scheggiato delle spatole o la gomma che si disintegra nei liquidi caldi possono finire nei piatti. Inoltre, le fessure rendono questi utensili difficili da pulire, fornendo un terreno fertile per i batteri. Non esitate a sostituirli.
4. Utensili in plastica nera
Anche se sembrano ancora in buone condizioni, questi utensili potrebbero contenere plastica riciclata proveniente da vecchi dispositivi elettronici. Questi materiali possono rilasciare ritardanti di fiamma nel cibo. Per precauzione, sostituiteli con utensili in silicone o legno di qualità.
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5. Spezie antiche
Le spezie, anche se non si deteriorano rapidamente, col tempo perdono sapore e aroma. Le spezie intere si conservano per due o quattro anni, mentre le spezie macinate dovrebbero essere sostituite dopo tre anni. Se non ricordi quando li hai acquistati, è ora di buttarli via.
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6. Cibo smarrito sul fondo del congelatore
Il tuo congelatore può contenere tesori dimenticati, ma anche alimenti colpiti da bruciature da congelamento. Questi alterano la qualità e il gusto del cibo. Libera spazio buttando via i prodotti danneggiati. Ricordati di annotare la data di congelamento sui tuoi avanzi per gestirne al meglio la conservazione.
