Stella dei social network, la diffusione algerina El Mordjene ha dovuto essere ritirata dagli scaffali francesi a causa delle norme europee. Di fronte al ritiro dei vasetti, i cioccolatieri normanni hanno trovato la soluzione.
La sfortuna di una persona crea la felicità degli altri. L’adagio è ancora vero in questo caso pratico. Se la famosa crema spalmabile algerina chiamata “El Mordjene” si è trovata vietata la vendita in Francia, i cioccolatieri normanni hanno trovato la soluzione per chi già non può più fare a meno della crema di nocciole tostate, come riporta France 3 Normandie.
È infatti in questo laboratorio di Gournay-en-Bray, cittadina della Senna Marittima, che la nostra coppia di cioccolatieri ha realizzato la ricetta della “Crema Bueno”, una crema spalmabile simile alla pasta di nocciole algerina.
Il Mordjene contro Cream Good
Nel loro laboratorio dove regna un dolce profumo di caramello, Alexandre Cousin, uno dei due cioccolatieri, testimonia: “Per avere questa morbidezza, questa cremosità di una crema spalmabile, dobbiamo avere un grasso solido. Sarà burro di cacao o olio di palma. La nostra rispetta l’ambiente, in correlazione con i nostri valori. Non provoca deforestazione.dice al microfono di France 3.
Un’invenzione che potrebbe trarre vantaggio dal divieto di diffusione di El Mordjene, protagonista dei social network dove i TikTok di degustazione sono legioni. Quest’ultimo è stato ritirato dalla vendita perché non conforme alle norme per l’ingresso nell’UE dei prodotti contenenti latte. A meno di tre euro a vaso, la loro alternativa è sufficiente per attirare molti consumatori. “Le nocciole tostate sono davvero il trend del momento. Non avremmo mai pensato che avrebbe avuto così tanto successo”riassumono.
pubblicato il 29 settembre alle 12:19, Gabriel Gadré, 6Médias
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