Critica gastronomica – Dopo rue de Paradis, ripetuto due volte nell’11e Arrondissement di Parigi, per questo brand che rivoluziona bowl e hamburger mixandoli con ricette della Grande Africa.
Dopo rue de Paradis, bis repetita per questo fast food che vuole sconvolgere i costumi delle ciotole e degli hamburger invitando le materie prime della Grande Africa. E se il Mou, il Junk, il flow e il saturo continuano a trionfare, l’incontro ha già il merito di disorientare questo momento in cui al full-les-deigts si unisce sempre il full-la-mouth.
Premio: Tra € 15 e € 28. Klaklo ivoriano (Bignettes di banana e piantaggine per stuzzicare la salsa di pomodoro): divertente esotismo. Hamburger di pollo Yassa (banana bread, pollo marinato, salsa di cipolle, limone, senape, cheddar, mesclun): originale e ben attrezzato. Biscotto Teranga (cioccolato, arachidi e pasta di arachidi): un piccolo biscotto da bivacco.
Con cui ? Allez VA, Aya Nakamura!
Buon tavolo: Basta stringere un po’! Servizio non francamente urgente.
Bomaye Charonne. 15, rue de Charononne (Parigi 11e). Come. : 06 95 61 29 30.TLJSF SAM. (Giorno.). Metropolitana: Wood-Rollin.