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Considerata una destinazione culturale, Fez è sembrata da diversi anni riservata ai fine settimana che passeggiano nella medina secolare. Non senza contare sul gruppo Marriott che reinventa i weekend Fassi nel suo indirizzo esclusivo, Jnane Place. Ti portiamo 24 ore su 24 in un mondo tra gastronomia e relax.
Città storica per definizione, capitale culturale e rifugio dell’artigianato e del know-how marocchino, Fez ha anche la reputazione di essere calma e accattivante. Apriamo le porte di un Jnane Place recentemente rinnovato per scoprire la tavola della chef Myriam Ettahri. Un rinnovo da provare senza ulteriori indugi.
Il Jnane Place Hotel si rinnova
Hotel emblematico della città di Fez dagli anni ’90, il Jnane Palace ha beneficiato di un restyling che gli ha restituito la sua nobiltà. Le camere sono elegantemente rinnovate in uno spirito boudoir e femminile, le aree comuni luminose e arredate in modo confortevole rivelano i roseti attraverso le porte a vetri tipiche del luogo. Gli elementi architettonici tradizionali marocchini sono stati preservati per mantenere il carattere del luogo: l’effetto madeleine di Proust è garantito!
The Neo gastronomic brasserie: Le Bouquet Garni
Nel cuore dell’hotel Jnane Palace, la Néo Brasserie, Le bouquet Garni, ha appena aperto le sue porte. Arredamento moderno con accenti Art Déco, bar e tavoli alti per aperitivi e tapas, terrazza con vista sui giardini e sulla piscina dell’hotel: la scena è ambientata. Ci piace la scelta di proporre atmosfere diverse per accontentare più persone possibile. La scommessa è rilanciata, Bouquet garni amplia l’offerta culinaria di Jnane Place per sedurre gli ospiti dell’hotel ma anche i curiosi della città di Fez in cerca di raffinatezza e raffinatezza.
La cucina della chef Myriam Ettahri
Chef marocchina che non ha bisogno di presentazioni, Myriam Ettahri propone una cucina generosa e raffinata. Al Bouquet Garni propone un menù di ispirazione francese adattato al gusto dei clienti Fassi. Intriso di prodotti stagionali e locali, il menu di Myriam Ettahri ruota attorno agli antipasti freschi ma anche ai classici della tavola francese come il bourguignon di manzo o anche ai dessert colorati e fruttati alla moda come la pavlova. Menzione speciale per il menù Tapas, perfetto per piccoli appetiti e aperitivi gourmet.
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