Tea time su prenotazione. Sabato e domenica, dalle 15:00 alle 17:00. 65€ a persona.
5, place du Chancelier Adenauer, 75116 Parigi.
www.saint-james-paris.com
Tè pomeridiano del pasticcere Nicolas Guercio al Lutetia
Le Lutetia
Al Salon Saint-Germain du Lutetia, sotto il sontuoso tetto in vetro colorato dell'artista Fabrice Hyber, il pasticcere Nicolas Guercio propone un'esperienza dolce e salata. Nel menu di questo Afternoon Tea troviamo in particolare una cioccolata calda al cardamomo verde in una pallina di Natale, una tortina al sesamo bianco e melograno, un ribes nero del Monte Bianco e pepe di Timut, churros con toma fiorita, lecca lecca di fegato, mela cotogna e grasso al caffè così come un wasabi tobiko salmone affumicato melba. L'esperienza è accompagnata da tè rari come il Long Jing dalle note di castagna o il Pu Er Tonka dagli aromi legnosi.
Dal 30 novembre 2024 al 5 gennaio 2025. Sabato e domenica, dalle 15:00 alle 18:00. €78 a persona. 94€ con un bicchiere di champagne Veuve Clicquot.
45, boulevard Raspail, 75006 Parigi.
www.hotellutetia.com
Lo spuntino festivo all'Hôtel du Louvre immaginato da Julien Delhome e Jade Genin.
L'Hotel del Louvre
A pochi passi dal Carrousel du Louvre, l'Hôtel du Louvre propone l'ora del tè nel suo bar verde, l'Officine du Louvre, appositamente allestito per le feste. Il pasticciere Julien Delhome crea un menu gourmet: un club sandwich rivisitato in stile Mimosa, un biscotto fondente con arachidi, caramello e cioccolato, un Saint-Brest con pralina, mandorla e grano saraceno, o ancora una crostata di fiori con mango e cocco. Quest'anno un pezzo esclusivo completa l'esperienza: Orféale, una creazione di Jade Genin. Ispirata a un fiore raro, questa scultura di cioccolato combina cioccolato fondente honduregno al 70% infuso con za'atar con un centro croccante di arancia e nocciola, il tutto impreziosito da una delicata foglia d'oro.
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