Ogni inverno, le stazioni sciistiche non attirano solo gli appassionati di sci, ma anche gli epicurei alla ricerca di esperienze culinarie uniche. La montagna diventa così scenario di scoperte gastronomiche dove i visitatori possono assaporare piatti tradizionali o moderni in ambienti caldi e suggestivi. I ristoranti di montagna, vere e proprie mete, arricchiscono il soggiorno ben oltre le piste innevate.
Che si tratti di una fonduta confortante, di creazioni moderne o di un pasto in un luogo atipico, le Alpi sono piene di indirizzi da non perdere in questa stagione. Ecco una selezione di ristoranti imperdibili per un soggiorno delizioso.
Ecco i migliori ristoranti in Montagna
HA Val-d’Isèreinaugura l’Hôtel des Airelles Palladiouna trattoria italiana gestita da Riccardo Valore. Questo locale offre piatti raffinati come le pappardelle al tartufo e un tiramisù eccezionale. Inoltre, il famoso pasticcere Cédric Grolet presenta un’ora del tè preparata con cura, promettendo un’esperienza di alto livello.
A Tignes, il nuovissimo stabilimento La Paleta svetta a 2.431 m sul livello del mare. Sotto la guida della famiglia Bouvier, questa mensa festosa propone specialità savoiarde come terrine, paté in crosta e salumi, il tutto in un’atmosfera conviviale e musicale.
HA Morzine, Il Resto des Bulles offre un’esperienza insolita. Immersi in una bolla trasparente, otto ospiti si godono la fonduta o le pietre calde ammirando un panorama mozzafiato, lontano dal caos e dalla frenesia.
A Courchevel, numerosi indirizzi si distinguono per offrire esperienze culinarie e festive indimenticabili. Collegamentiannidato all’interno dell’hotel Barrière Les Neiges, seduce con le sue pizze e antipasti al tartufo, il tutto in una calda atmosfera che evoca il quartiere di Saint-Germain-des-Prés a Parigi. Nelle vicinanze, il Club dei gatti promette serate vivaci grazie ad un programma musicale internazionale, in un ambiente accogliente ed elegante.
L’albergo Annapurnache festeggia in questa stagione il suo cinquantesimo anniversario, ospita il prestigioso ristorante Le Alpirecentemente premiato con una stella Michelin. Sotto la direzione dello chef Jean-Rémi Caillon, il locale valorizza i prodotti locali con piatti raffinati che mettono in risalto la selvaggina, i funghi e il tartufo. Per un’esperienza più autentica, vai a L’Auberge d’Aillon et d’Ailleurssituato ad Aillons-Margériaz, dove si può gustare una cucina di montagna generosa e sincera in un ambiente naturale preservato.
Nella valle di Belleville, a Saint-Martin, le tavole di L’alpinista et La Loy piacere agli appassionati della cucina tradizionale savoiarda. L’alpinistagestito da Lucie e Valentin Suchet, delizia con gustose fondute e crozets, mentre La Loy offre un’esperienza ancora più coinvolgente con serate con fiaccolate ed escursioni con le ciaspole, perfette per un’atmosfera friendly.
Infine, all’Alpe-d’Huez, Les Mas’Hauts offrire una vacanza gastronomica unica in chalet di legno e vetro, ispirati ai mazot savoiardi. Questo indirizzo offre un’atmosfera intima e calda, ideale per pasti in piccoli gruppi nel cuore delle montagne.
A Megève, numerosi nuovi indirizzi arricchiscono la scena gastronomica, promettendo esperienze tanto varie quanto indimenticabili. Tu e Anataorchestrato dal talentuoso Julien Gatillon, propone una sorprendente fusione tra le piante alpine e la raffinata arte dell’omakasé giapponese. Un’esperienza culinaria unica che celebra la creatività e la natura.
Il famoso chef Marc Veyrat segna il suo ritorno con uno chalet dal fascino autentico, dove sublima i sapori del bosco e delle erbe selvatiche, fedele al suo approccio profondamente radicato nella natura.
Au PrioratoEmmanuel Renaut, stellato nella guida Michelin, mette in risalto la cucina di montagna, semplice e generosa, ideale per chi è alla ricerca della genuinità.
Per gli amanti della carne, il Bar di manzo e il Loggia di manzo distinguersi con un’eccezionale selezione di carni provenienti dai quattro angoli del mondo. Un indirizzo essenziale per gli epicurei in cerca di scoperte carnose.
Infine, il Café de la Place sedotto dalla sua atmosfera moderna e dai suoi piatti confortanti come le conchiglie al beaufort, perfette per una pausa gourmet dopo una giornata sulle piste.
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