l’evoluzione della divisione Trasformazione del MIN sta dando i suoi frutti

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Situato vicino ai Prés d’Arènes, il MIN da Montpellier (per Mercato di Interesse Nazionale), vera e propria piattaforma logistica alimentare a Montpellier e fucina diagricoltura localecontinua a svilupparsi. Qualche giorno fa lo era Divisione di trasformazione del MIN, inaugurato in una “prima versione” nel 2017, che ha beneficiato di un’inaugurazione, celebrando in pompa magna una nuova tappa della sua crescita.

Già una decina di aziende

Questo polo ha infatti raddoppiato la sua superficie, passando da 1.800 a 4.000 mq organizzati tra laboratori privati ​​e laboratori condivisi. “Il sito, già occupato da a dieci imprese locali dell’industria agroalimentare, consentirà di fornire professionisti e comunità prodotti locali di qualità », ricorda l’eletto di Montpellier Maria Massardvicesindaco di Montpellier, delegato alle politiche alimentari e all’agricoltura urbana e presidente del MIN.

Concretamente le aziende che si sono già insediate nel centro di lavorazione occupano 1.800 m2. Tra questi elenchiamo Boc D’Oc, Lady Tofu, Label d’Occitanie, CoboSud, Le Goût du Bœuf, Le Bon Goût, Agriviva e persino Meatomania. “Raddoppiando la superficie di questo centro potremo anche ospitare nuovi germogli della trasformazione alimentare sostenibile e locale, ovvero a trenta aziende alla fine”, precisa l’eletto di Montpellier.

“L’ampliamento del centro di lavorazione permette di attrarre e sostenere aziende con progetti ambiziosi nel campo dell’alimentazione sostenibile”

Marie Massard ricorda che il MIN, anello di trasmissione tra produttori e consumatori, ha un duplice obiettivo: consentire ai residenti di accedere alla produzione agricola locale e di qualità. riducendo i circuiti di distribuzionee proporre equa remunerazione per i produttori e a prezzo interessante per il consumatore: “Per raggiungere proprio questi due obiettivi, stiamo modernizzando la Market-Gare”, precisa il vicesindaco: “L’ampliamento del centro di trasformazione permette di attrarre e sostenere le aziende che trasportano progetti ambiziosi nel cibo sostenibile.

Nuovi settori nel 2025

Nel dettaglio, il prima fase di riqualificazione del centro di trasformazione ha permesso di crearne diversi laboratori-laboratorio privati e un laboratorio di laboratorio condivisoattrezzature adatte alle PMI che desiderano sviluppare la propria attività nello sviluppo di prodotti trasformati senza poter investire nell’acquisizione di attrezzature costose… Una seconda fase di lavoro (su 1200 m2) è prevista per il 2025 Per istituire nuovi settori trasformazione sul MIN.

Un MIN pionieristico a Montpellier

Michael Delafosse, sindaco di Montpellier, conferma che l’ascesa al potere del MIN sta dando i suoi frutti: “Il Mercato di Interesse Nazionale di Montpellier, la cui attività totale annua ammonta a più di 175 milioni di euro, è il primo MIN di una metropoli a distribuire il maggior numero di prodotti locali : Quasi 50% dell’attivitàtutti i settori messi insieme! È anche il primo MIN in Francia avere un centro di lavorazione di alimenti sani e locali al servizio della produzione locale”.

Marie Massard conferma che l’ampliamento del centro di trasformazione è già un successo: “ 100 posti di lavoro diretti nascono una nuova vita e un nuovo dinamismo per il quartiere Restanque… Ma continuiamo a lavorare parallelamente anche all’altro grande progetto della Città: il creazione di una Città del Cibo ».

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