A Caen, questo festival è lì per deliziarvi con gustosi bocconcini da chef a 2 euro

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Dopo aver subito la sua trasformazione nel 2022, il festival Croq’ torna per la nona edizione a Caen (Calvados). Precedentemente chiamato Novembre Gourmand, l’evento culinario vi invita a scoprire la gastronomia da tutte le sue angolazioni, “dal produttore al consumatore, dal grande chef al cuoco dilettante”.

Dal 15 al 17 novembre 2024, l’evento si svolgerà nuovamente all’Abbaye-aux-Hommes. Scopri il programma.

Bocconcini deliziosi dello chef a 2 euro

È l’evento nell’evento! Dal 15 al 17 novembre i famosi antipasti a 2 euro preparati dagli chef locali vi offrono la possibilità di degustare gustose preparazioni, sul posto o da asportonel chiostro dell’Abbazia-aux-Hommes. Sono disponibili diversi slot:

• Venerdì : aperitivo dalle 17:00 alle 19:30, con Varsågood, L’Oriental Couscous, Anouche e Abuelo; Cena Aperitivo dalle 20:00 alle 22:00, con Pas de Fraise à Noël, Raphaël, À Contre Sens e Carlotta.

• SABATO : pranzo dalle 11 alle 14, con Magma, Stéphane Carbone, Simplexité e Ô Globe; caffè e snack gourmet dalle 14:30 alle 17:30, con Bibiche, Alban Guilmet, La Pavillon e Augia; aperitivo dalle 18:00 alle 20:30, con Popotes, Séquence, La Verrière e Pigalle.
• Domenica : brunch dalle 10 alle 15, con C Comme Traiteur, Boucherie Sabot, Deli, L’Imprimerie e Greedy Guts.

L’Halle gourmande e le sue pepite normanne

Venite a conoscere i produttori e i commercianti di Caen per scoprire i tesori normanni.

Prodotti freschi, locali e di stagione… Non ti resta che preparare il tuo cestino!

• Nel chiostro: Les Vergers de Ducy (sidro, succo di mela), Barbaques (prodotti stagionati), Confrérie de Pont-l’Évêque (formaggio), Tripière d’or (trippa). Paintati & Paintata (panetteria), Le Garde-Manger du Vaugeux (negozio di alimentari), Le Grand Bleu (pesce), Maison Cookie (biscotti), Oh My Chef (piatti cucinati) e Funky Doughny (ciambelle).

• Nello scriptorium: Yver (cioccolatini), Mademoiselle Hel (cioccolatini), La Fontaine à Confiture, La Ferme du Gros Caillou (prodotti stagionati) e Saffron de Normandie.
• Nel refettorio: l’Arbuste (caffè), La Cave du Vaugueux (vini) e Normandie Cocktails.
• Sulla spianata: Ferme de la Houssaye (foie gras), La Cave à ostriche, Le Grand Bleu (pesce) e La Cave du Vaugueux (vini).

Workshop con professionisti

• Venerdì : cocktail con Epicure e aperitivi con J&L Traiteur, dalle 17:00 alle 21:30, nella sala Scriptorium.
• SABATO : realizzazione portatovaglioli con Coop 5 pour 100, dalle 11 alle 21; e arte floreale sulla tavola con il laboratorio d’arte floreale di Caen, dalle 11:30 alle 19:45, nella sala delle nozze.

• Domenica : degustazione alla cieca con Coop 5 pour 100, dalle 10 alle 17; percorso sensoriale ed esperienze di gusto con Céline Tissot, dalle 10:15 alle 16:15; ed enologia con Franck Boulanger, dalle 10:30 alle 16:15, nella sala delle nozze.

Dal 15 al 17 novembre 2024, all’Abbaye-aux-Hommes, spianata Jean-Marie-Louvel, a Caen (Calvados). ENTRATA LIBERA.

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