La zuppa gratinata di cipolle è un piatto a base di cipolle caramellate, brodo, vino e formaggio. Viene spesso servito in una ciotola resistente al forno, condito con pane e formaggio grattugiato, quindi cotto alla griglia fino a quando il formaggio diventa dorato e pieno di bolle. Trovate qui la ricetta della zuppa di cipolle gratinata di Hugo Saint-Jacques, trasmessa nel programma il 1 novembre 2024.
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