“Il buongustaio si ferma,
un tour gastronomico” (Michel Lafon)
di Nathalie Helal
In libreria dal 14 novembre 2024
Alla guida della rubrica quotidiana “Coup de fromage” su France Bleu, Nathalie Helal torna in libreria con un nuovo progetto dedicato alla cucina locale.
Il giornalista gastronomico invita il lettore a scoprire l’immenso patrimonio culinario francese. L’autore viaggia attraverso la Francia, le sue città e i suoi villaggi e racconta, passo dopo passo, la storia delle specialità regionali, rendendo omaggio a produttori, allevatori, agricoltori e viticoltori.
A quale re si deve l’invenzione della commercy madeleine?
Perché il Sainte-Maure de Touraine ha una cannuccia che lo attraversa?
Qual è la storia della torta di Nantes?
Perché la Provenza ha il marchio leader di ciliegie di fascia alta del paese?
Come mai la frittella con salsiccia è diventata il pilastro degli stadi di calcio bretoni?
Quante varianti del cassoulet esistono nella regione Midi-Pirenei?
Queste risposte e tante altre, arricchite da aneddoti e ricette storiche, sono nel libro “Etapes gourmandes”!
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