Ristorazione a Ginevra –
Al Grand Théâtre, il Café de La Plage fa il suo debutto
Inaugurato nel 2021, il ristorante cesserà l’attività il 31 gennaio. L’istituzione “cerca una soluzione”.
Pubblicato oggi alle 16:57
Inaugurato nel 2021, il Café de La Plage ha ottenuto 15 punti Gault&Millau oltre a un Bib gourmand dalla Guida Michelin.
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Dopo tre anni di cucina acclamata dalla critica, il Café de La Plage, all’interno del Grand Théâtre, chiude i battenti. L’ultimo pasto verrà servito il 31 gennaio. E poi? “Il Grand Théâtre sta cercando una soluzione intermedia e alternativa per mantenere attivi i locali del ristorante durante il 2025, prima di avviare i lavori di costruzione dell’edificio per la ristrutturazione delle macchine sceniche a partire da gennaio 2026”, ha precisato l’istituzione in un comunicato stampa diffuso lunedì.
“Complesso da gestire”
Inaugurato nel settembre 2021, il Café de La Plage ha segnato il ritorno di un luogo di ristorazione all’interno delle mura del Grand Théâtre. Un ritorno notevole, visto che la cucina dello chef milanese Jacopo Romagnoli prima, poi quella del suo secondo, Tom Hutrel, hanno permesso al locale di ottenere 15 punti Gault&Millau oltre a un Bib gourmand dalla Guida Michelin.
Allora perché terminare l’avventura? “Questo posto era fiorente, ma è anche complesso da gestire”, risponde Benjamin Luzuy, direttore del Café de La Plage e “imprenditore seriale” nel campo della gastronomia. Infatti, anche se i luoghi beneficiavano di una cornice storica ed eccezionale, erano anche costretti ad adattarsi al ritmo della scena. Pertanto, nelle serate di spettacolo, potevano essere offerti solo panini e piccoli dessert. Inoltre, importanti lavori sui macchinari comporteranno la chiusura del Grand Théâtre all’inizio del 2026, per circa un anno.
Aperture primaverili
Per Benjamin Luzuy si tratta anche di “rifocalizzarsi” sulle nuove aperture previste per questa primavera. Presente da dieci anni a Ginevra, il gruppo Gourmet Brothers è stato scelto dalle autorità del comune di Bellevue per rilanciare l’illustre locanda Port Gitana. L’apertura è annunciata per la fine di aprile. A maggio il ristorante Casa Lulia di Nyon accoglierà i suoi primi clienti affacciati sul lago.
“Ginevra a tavola”
Con Ginevra a tavola, la “Tribune de Genève” vi racconta la vita culinaria del cantone. Indirizzi, negozi, bottiglie, tendenze e tuffi nella storia gastronomica di Ginevra.
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