presto il ritorno della più grande fiera mondiale della ristorazione

presto il ritorno della più grande fiera mondiale della ristorazione
presto il ritorno della più grande fiera mondiale della ristorazione
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Dal 23 al 27 gennaio Sirha Lyon, il più grande salone della ristorazione al mondo, celebrerà la sua 22a edizione. Sono attesi visitatori da 40 paesi diversi.

Più di 4.700 espositori e marchi sono attesi ancora una volta al quartiere fieristico Eurexpo, per la 22esima edizione di Sirha Lyon, da giovedì 23 a lunedì 27 gennaio. Per questa nuova edizione saranno rappresentati 40 paesi. L’anno scorso il salone ha registrato l’arrivo di 208.393 professionisti della ristorazione in soli cinque giorni.

I premi emblematici di questo spettacolo, i Sirha Innovation Awards, saranno assegnati in dieci categorie per premiare le migliori innovazioni dell’anno: prodotti alimentari, liquidi, caffè e bar, ecc. Inoltre, Shirha Lyon ospita anche diverse competizioni, tra cui la Coppa del Mondo di Pasticceria (24 e 2 gennaio) e il Bocuse d’Or (26 e 27 gennaio).

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“Le Sirha Lione”sempre più eco-responsabile

Quest’anno, il più grande salone della ristorazione al mondo rafforza il suo impegno a favore dell’ecologia in occasione di un Sirha Lyon.sempre più eco-responsabile“, promettono gli organizzatori. Le nuove misure di riciclaggio e il recupero delle eccedenze alimentari saranno ripensate.

espositori”driver di innovazione e sostenibilità“e chi”incarnano la trasformazione del Food Service” sarà al centro dell’attenzione. La programmazione del Sirha Food Forum, luogo di scambi e dibattiti in fiera, consentirà di avviare discussioni su grandi questioni come la sostenibilità, l’innovazione o l’adattamento alle nuove aspettative dei consumatori.

Inoltre, l’applicazione Sirha Food centralizzerà tutte le informazioni chiave e sostituirà i vecchi cataloghi cartacei.

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