Le PMU hanno, in un certo senso, la propria guida Michelin! È appena stata pubblicata (giovedì 14 novembre) una guida che elenca le 100 migliori PMU in Francia. Il suo nome: “PMU, i 100 bar che fanno la Francia!” (Edizioni Alimentari). 35 investigatori affermano di aver esaminato l’elenco delle 14.200 PMU del nostro Bel Paese prima di preselezionarne 250. E immaginate che tra i 100 “migliori” ce ne sia uno in Alta Savoia: il Bar des Alpes di Megève.
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Nella piccola guida, la struttura ha diritto alla sua piccola cronaca: “Stufo di pannellature e pelli di animali? Uscite all’aria aperta per un buon sorso di ossigeno alpino. Non c’è bisogno di risalire, basta fare slalom dietro il bancone. Tutto l’anno, la terrazza nascosta del Bar des Alpes vi offre la sua pista in teak XXL, dove Thierry fornisce il servizio PMUramique.” Tieni presente che il Thierry in questione non esiste. Un errore in gran parte perdonato Romain Orset, il capo : “Per noi è un grande riconoscimento! Per me e per tutto lo staff lavoriamo ogni giorno per soddisfare i nostri clienti ed è sempre bello avere da qualche parte un piccolo articolo per riconoscere il nostro lavoro.”
Filippo Peyre
“Alla gente piace venire qui perché è naturale”
Se è la terrazza, davvero molto bella, ad essere messa in risalto dalla guida, ciò che colpisce è che il Bar des Alpes è un locale popolare in una località che non lo è affatto. Un contrasto riflesso dalla clientela secondo il capo : “Si va dall’operaio a chi lavora in un ufficio in città, al miliardario che passerà con discrezione al salario minimo. Magari chiacchiereranno insieme e ognuno pagherà a modo suo!”.
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“Abbiamo tutto, conferma Manon, cameriera qui da due anni. In inverno, ovviamente, abbiamo molti turisti, ma la clientela qui, i veri Megevan, è gente semplice, alcuni hanno soldi, ma non li vedi addosso. Alla gente piace venire qui perché è naturale, è semplice e loro cercano la semplicità”.
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Un’osservazione condivisa da Rico, pensionato 64enne, residente da sempre a Megève. Un fedele tra i fedeli. “Sembra di essere a casa”, dice. I prezzi sono convenienti, non veniamo messi fuori gioco come nel resto del resort, non c’è bisogno di giacca e cravatta come altrove per farsi notare, e ne sono orgoglioso dillo!”
Prevenzione
Dietro il successo del locale ci sono, secondo Elvina, i consigli entusiastici di alcuni dipendenti sul piatto. “Abbiamo colleghi della PMU molto giocosi, interessati e in grado di consigliare gli scommettitori!” Segui il suo sguardo e ti imbatti Jérémy, cameriere al Bar des Alpes per due anni. “Me la cavo”sbottò, con modestia. “È bello essere lì anche per guidare i clienti che vogliono giocare rimanendo ragionevoli.”
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Filippo Peyre
Perché sì, giocare è bello, ma sempre con moderazione. “Come l’alcol!”Rico acido. “Fa bene anche un po’ di prevenzione”aggiunge Jérémy. “Spiegate loro di non lasciarsi trasportare dalle scommesse, di giocare davvero per divertirsi, ogni tanto, perché ci sono gare ogni dieci minuti durante tutta la giornata”. E Jérémy esprime il suo orgoglio nel vedere premiato il suo lavoro: “Lavoriamo soprattutto per la gente del posto e per ragazzi come Rico, offrendo loro attività per il tempo libero, diremo che se poi riusciremo ad essere ricompensati, tanto meglio!”
“PMU, i 100 bar che fanno la Francia”firmato Le Fooding e PMU. 10 euro. Disponibile nelle librerie, nei punti vendita PMU elencati e sul negozio online PMU.
