Inizio novembre. Gli appunti di Mariah stanno per mandare in frantumi i bicchieri di famiglia, se non l’hanno già fatto. I venditori di alberi stanno lentamente allestendo, gli espositori sono adornati di rosso e bianco. Che tu trovi tutto questo frettoloso o meno, da qualunque parte ti schieri, una cosa è certa: quando si tratta di trascorrere delle vacanze piacevoli, più ti prepari in anticipo, meglio è! Ecco le date da segnare in agenda per i mercatini delle feste dove trovare regali gourmet, i menù più invitanti da prenotare in anticipo e qualche mio piccolo consiglio per festeggiare senza la pressione di essere una Martha Stewart.
Regali che possono essere gustati
Se c’è un tipo di regalo su cui tutti sono d’accordo, è quello che può essere apprezzato. È difficile sbagliare quando ha il sapore del paradiso. Questa è l’occasione ideale per scoprire gli artigiani locali. Il mercato degli artigiani Fairmount Le Reine Elizabeth si ispira ai mercati coperti più belli del mondo. In questo mercato ideale per una meritata pausa durante lo shopping natalizio, la boutique è ricca anche di prodotti gourmet locali.
Foto fornita da Marché Artisans
Ordina il tuo banchetto senza problemi
Per darti un piccolo aiuto, ordina un pasto già completamente preparato o alcuni elementi di un pasto che puoi completare. La baracca dello zucchero Pied de Cochon ha superato se stessa anche quest’anno, con una scatola invernale piena di contenuti decadenti. Basta ordinarlo online sul sito scegliendo un punto di riconsegna in base alla nostra ubicazione e una fascia oraria per ritirarlo, dal mercoledì alla domenica nelle prime tre settimane di dicembre.
Foto fornita da Pied de Cochon
Anche la macelleria Édouard et Léo, del gruppo Hoogan e Beaufort e la super enoteca Annette, propone pasti festivi. Sono possibili due varianti: una versione con filetto mignon arrosto e l’altra con ballottina di tacchino. In entrambi i casi, la protagonista del menù è preparata con le spugnole, uno dei miei funghi preferiti. Potete anche ordinare tagli di carne pronti, una tourtière gourmet o tronchetti per un dolce finale. Ho già detto che la mia amata friggitrice ad aria sarà l’ideale per cuocere alla perfezione questi bellissimi pezzi di carne di eccezionale qualità? Sto sbavando all’infinito solo immaginando il risultato.
Foto fornita dalla macelleria Edouard et Leo
Aggiungi il tuo tocco personale con le marinate fatte in casa
Se vi piace sporcarvi le mani, il piccolo extra da posizionare al centro della tavola sono le marinate. Il classico delle vacanze per eccellenza, ti permettono di assaporare un know-how che fa parte del nostro patrimonio culinario oltre a portare un piccolo tocco di dolce, piccante o piccante che è sempre benvenuto nei ricchi menu delle festività natalizie. Pensa fuori dagli schemi e provane di nuovi. Ho un debole per quelli del negozio di alimentari Conserva, rue Saint-Hubert. Per qualcosa di più funkyperché non osare provare i condimenti fermentati? Una visita alla boutique Ferment, rue Bélanger, vi affascinerà. Le carote allo zenzero, i crauti al curry o i ravanelli allo zaatar porteranno un tocco di esotismo sulle vostre tavole festive. Non possiamo dire di no ai vantaggi bonus della fermentazione!
Foto fornita dal negozio Ferment
Cucinare, un piacere condiviso
Se decidi di cucinare, il segreto per divertirti è vedere la preparazione come un’attività, non un lavoro di routine. Prendetevi del tempo durante i grigi fine settimana di novembre per cucinare con gli amici, bicchiere di vino o elettroliti in mano. Alcune ricette si congelano perfettamente, come le polpette, i paté e la maggior parte dei dolci preferiti delle feste. Pensando di marinare in anticipo le nostre proteine preferite, tirale fuori quando arriva il momento e goditi i tuoi ospiti.
Ricetta per marinata al vino rosso, senape e timo
La mia marinata preferita per le cene delle feste? Vino rosso, senape e timo. È un’ottima scusa per aprire una bottiglia mentre si cucina, e i sapori classici piacciono a grandi e piccini (nessun pericolo, l’alcol del vino evapora durante la cottura). Di seguito le quantità per circa 4-6 persone, da adeguare in base al numero degli ospiti. Basta mescolare tutti gli ingredienti e lasciarli marinare in un sacchetto o contenitore ermetico nel frigorifero o nel congelatore per almeno 2 ore.
- 80 ml di vino rosso
- 30 ml (2 cucchiai) di senape integrale
- 1 scalogno francese tritato
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 15 ml (1 cucchiaio) di foglie di timo fresco
- 15 ml (1 cucchiaio) di aceto balsamico
- 5 ml (1 cucchiaino) di salsa Worcestershire
- Sale e pepe appena macinato, a piacere
Lo spirito natalizio è incentrato sullo stare insieme
Il periodo natalizio è soprattutto un momento per ritrovarsi. Per darci anche lo spazio di rallentare in questo periodo in cui dimentichiamo che giorno della settimana è, iniziamo subito a pensare al nostro piano di gioco. Senza dimenticare di godersi ogni momento della spesa o della preparazione, perché il piacere sta tanto nel processo quanto nella fine.
