Hai bisogno di un tiramisù per addolcire la stagione del ritorno a scuola? Il miglior pasticcere del mondo 2005 Christophe Michalak ha la ricetta perfetta: mousse al cioccolato, guarnita con pralinato di noci pecan e panna montata al gianduia.
È un appuntamento atteso con ansia dai buongustai. Ogni domenica, sul suo account Instagram, Christophe Michalak condivide i segreti di una delle sue creazioni. Dopo aver svelato la ricetta dei suoi “biscotti pazzi” o del suo flan facile, lo chef si cimenta questa volta con un grande classico dei dessert: la mousse al cioccolato. “Quale modo migliore per concludere questa prima settimana di ritorno a scuola se non regalandosi una mousse al cioccolato incredibilmente deliziosa? Con il suo pralinato di noci pecan e la panna montata al gianduia, è semplicemente pazzesca”, assicura il miglior pasticcere del mondo 2005. Tentati da questa creazione di alto livello che non manca di generosità?
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Ecco la ricetta della mousse al cioccolato pralinato con noci pecan di Christophe Michalak:
Ingredienti per 8 persone:
In una pentola fate bollire 100 g di panna liquida e 50 g di latte.
Versate il composto caldo sopra…
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