Pubblicato il 01/10/2025 23:15
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Gastronomia: morto a 76 anni il critico e oste Jean-Luc Petitrenaud
Gastronomia: morto a 76 anni il critico e oste Jean-Luc Petitrenaud
(Francia 2)
Un uomo della televisione che amava la cucina, i produttori artigianali, i piatti locali e i bistrot, Jean-Luc Petitrenaud, giornalista gastronomico, è morto venerdì 10 gennaio. Le sue scappatelle in onda e la sua personalità lasciano molti ricordi.
Oro nelle papille gustative e negli occhi scintillanti. Jean-Luc Petitrenaud era un vagabondo locale e un degustatore dispettoso. A bordo del suo taxi, questo critico ha girato la Francia per assaggiare tutte le specialità. “È ancora l’unico paese al mondo dove ogni 10 km puoi fermarti e trovare piatti diversi, sapori diversi, tradizioni diverse, trucchi, credenze. Tutto ciò si chiama cultura”ha confidato.
Jean-Luc Petitrenaud è cresciuto in Alvernia vicino ai fornelli di sua nonna. Fu saldatore, calderaio e soprattutto attore. “Ha portato in tavola la drammatizzazione dell’atto del mangiare e della golosità”spiega il critico gastronomico Périco Légasse. Si è autoinvitato nelle cucine degli chef, come Paul Bocuse. Il suo grande amico Yves Camdeborde ricorda le sue gentili richieste. In più di 20 anni, Jean-Luc Petitrenaud ha imposto il suo stile. È morto all’età di 74 anni, dopo aver messo le sue due monete nel panorama culinario francese come nessun altro.
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