Il resto dopo l’annuncio
Laurent Mariotte è conosciuto e riconosciuto dagli spettatori ma anche dagli ascoltatori. Dal lunedì al venerdì infatti presenta le sue Piatti piccoli ed equilibrati su TF1 dal 2008. Poi, 10 anni dopo, il conduttore ha lanciato il suo Tavola del buon viverenei fine settimana su Europe 1. Contemporaneamente pubblica libri di cucina che hanno successo in tutto il mondo, come il suo ultimo lavoro intitolato Al mio tavolo (Edizioni Solari) in cui condivide le sue 100 ricette preferite. In questa occasione, Laurent Mariotte racconta il suo rapporto con la cucina e in particolare la sua infanzia.
È cresciuto in Lorena, come racconta ai nostri colleghi di parigino. “In una fattoria del villaggio, vicino a Épinal (Vosges), una fattoria che ho recuperato e dove trascorro un bel tempo“, aggiunge il padre di Leonard, un attraente biondo che lavora come artista. Si tratta più precisamente di Dompierre, villaggio abitato da 242 anime secondo gli ultimi dati ufficiali del censimento del 2021, dove si trova l’azienda agricola di famiglia. Questo luogo gli sta a cuore: Laurent Mariotte è cresciuto lì circondato dalla sua famiglia e ne conserva un ricordo profondo. “Da bambino la sera portavo le mucche al campo. Mio padre, che era un contadino, morì quando avevo 2 anni. Quindi sono stato cresciuto da mia madre, una badante, dai miei nonni e dai miei sei zii“, ricorda questo figlio e nipote di contadini.
Laurent Mariotte condivideva tra la sua fattoria e il suo splendido duplex parigino
E per ricordare la vita di allora nel villaggio, lontano dal duplex parigino che occupa oggi: “Sono cresciuto in questa fattoria, al ritmo delle stagioni e dei tre orti del paese. Uno di questi era assolutamente magico, era chiuso, avevamo la chiave per entrare ed era un vero e proprio giardino dell’Eden vegetale. C’erano patate, insalate, peri, rabarbaro, miele… Vivevamo quasi in modo autosufficiente, con solo il fornaio che veniva tutti i giorni, il macellaio due volte a settimana e il pescivendolo il venerdì. C’era anche una banca viaggiante!“Ogni volta che ha tempo, Laurent Mariotte lascia il suo appartamento situato in una zona molto popolare della capitale per ricaricare le batterie nei Vosgi, dove si sente meglio…
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