Su Instagram, lo chef stellato Philippe Etchebest ha posato con la moglie Dominique, che appare più cambiata che mai. L’occasione per annunciare l’apertura del loro nuovissimo ristorante, questo mercoledì.
Espressivo in cucina, discreto in amore. Se il carattere vulcanico di Philippe Etchebest è ben noto, quest’ultimo resta più modesto sulla sua vita di coppia. Su Instagram, il 17 settembre, la star di “Kitchen Nightmares” ha pubblicato una rara foto di sé, tra le braccia della moglie Dominique. I due amanti si erano detti sì per la vita nel 1998, e non hanno Da non se n’è mai andato.
Nel ritratto, Dominique è apparsa in uno stile del tutto inaspettato. Con un sorriso sulle labbra, la moglie e collaboratrice dello chef stellato ha rivelato il suo recente colore di capelli… biondo. Generalmente più amante dei caschetti castani, ha abbinato i suoi nuovi capelli a un abito nero con fiori gialli e orecchini d’oro.
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Al suo fianco, il marito Philippe Etchebest, indossava un gilet a righe verticali e una camicia celeste. Sempre accompagnato dai suoi baffi ben curati, lo chef di Soissons non ha cambiato look. Tuttavia, lo chef stellato aveva già osato fare qualcosa di nuovo nel novembre 2023, quando ha mostrato con orgoglio il suo primo tatuaggio sull’avambraccio destro.
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“Signature Etchebest” apre finalmente le sue porte
Se Philippe Etchebest e Dominique sembrano così felici, è anche grazie alla grande novità: l’apertura del loro quarto ristorante. “Siamo orgogliosi di allargare la nostra famiglia”, hanno aggiunto sul loro post Instagram. Dopo la brasserie “Le Quatrième Mur” e la sua “Table d’Hôtes” gastronomica, così come “Maison Nouvelle” e il suo menu unico, il “nuovo arrivato” – come lo ha presentato lo chef di Bordeaux – è un bancone di ravioli. Questa cucina si ispira all’effimero pop-up “Signature”, che Philippe Etchebest aveva proposto durante l’estate del 2023 e che aveva riscosso un grande successo.
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Philippe Etchebest aprirà a Bordeaux l’11 settembre 2023 il suo ristorante pop-up “Signature” e il suo piatto iconico: i ravioli da street food.
©UGO AMEZ/SIPA
Il ristorante, denominato “Signature Etchebest”, si basa su un piatto distintivo, come suggerisce il nome, i ravioli ai funghi con foie gras. Uno stile leggermente diverso da quello che lo chef 57enne ha offerto finora, perché i prodotti sono rivisitati in una versione “street food”. L’occasione per il leggendario giudice della brigata di “Top Chef” di segnare una svolta nella sua carriera. “Sono felice di poter proporre un altro stile di cucina. Questo è ciò che mi piace: lavorare sul gusto in tutte le sue forme”, ha scritto sul sito web del ristorante.
È anche un modo per Philippe Etchebest di barattare le stelle (lo chef ne ha due Michelin) con la semplicità. Da 13,50 euro a unità a 19,90 euro a menu fisso, la sua cucina è tutta incentrata sull’accessibilità. Disponibili da consumare sul posto o da asporto, le ricette di Philippe Etchebest sono disponibili da mercoledì al 34 allées de Tourny, a Bordeaux.
