Par
Coralie Ganivet
Pubblicato il
22 dicembre 2024 alle 18:20
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Sempre più imprenditori vogliono essere parte di un processo di transizione ecologica.
Il marchio Eco-Défis, sostenuto dal 2017 dalla Camera dei Mestieri e dell'Artigianato della Loira Atlantica, è lì per questo.
Il principio è semplice.
Con il consigliere di economia circolare della struttura dipartimentale si fa il punto i loro rifiuti, la loro mobilità, i prodotti che utilizzano, i loro imballaggiil loro consumo di acqua ed energia e il loro funzionamento sociale e sostenibile.
Tre sfide su due temi
Dovranno quindi solo scegliere due temi e lanciare tre sfide su questi argomenti.
Tutto quello che devono fare è raggiungerli per ottenere il marchio.
E naturalmente perseverare nel rinnovarlo, continuando, almeno ogni due anni, innovare riducendo sempre più il loro impatto negativo sul nostro pianeta.
Carine Moro è la advisor che sostiene le imprese nella Loira Atlantica.
La dinamica è buona nel dipartimento, e quindi anche nel vigneto di Nantes.
“Sono già una decina quelli che si sono messi alla prova, guidati dall'Auberge de la Gaillotière, a Château-Thébaud, che quest'anno ha ricevuto il bonus d'oro. Oltre a gestire i rifiuti, producono ortaggi ed erbe aromatiche in loco in permacultura”.
Una decina di aziende virtuose
Sul fronte della ristorazione, sottolinea anche gli sforzi del ristorante Maisdon la Table, a Maisdon-sur-Sèvre.
Oltre ai cortocircuiti, il ristorante ha lavorato sull'accessibilità per le persone con disabilitàun punto che riguarda la società.
La collaborazione tra i due “marchi” dell'Haute-Goulaine, il negozio di alimentari sfusi “2 pas 2measures” e il fruttivendolo-macelleria-pescivendolo “Au Plaisir de Saveurs” l'hanno attratta.
Il secondo fa conoscere ai suoi clienti i contenitori, che deposita, per poi consegnarli al primo che li utilizza per i suoi sfusi. Un'iniziativa collaborativa che risponde quindi a diversi argomenti, imballaggi, rifiuti e anche a questioni sociali.
Anche Carine Moro cita esempi di energia.
“A Loroux-Bottereau, il salone di parrucchiere Amb'ely ha realizzato notevoli risparmi affrontando il consumo energetico.”
Addio agli asciugacapelli sempre collegati, benvenuto alle nuove lavatrici e asciugatrici, più grandi e che consumano meno energia elettrica.
Troviamo approcci in qualche modo simili a Saint-Julien-de-Concelles presso la panetteria Saveurs d’Antan.
“Le loro vetrine e le attrezzature di laboratorio erano vecchie e ad alto consumo energetico, le hanno rinnovate. Un altro focus scelto è quello dei rifiuti. Il panificio, che consuma circa 1.500 uova alla settimana, viene servito nella vicina Ferme de La Divatte. Queste uova gli vengono consegnate in celle riutilizzabili”.
Per l'acqua, “Papas Brasseurs”, birrificio con sede a Clisson, lo aveva già prima di richiedere il marchio Eco-Défishanno già pensato di ridurre la bolletta dell'acqua. “Funzionano in un circuito chiuso”, spiega il consulente. Hanno quindi potuto concentrarsi su altri punti: il deposito delle bottiglie, lo stoccaggio riutilizzabile o anche la gestione dei loro prodotti pericolosi”.
Daily Bike, un esempio inaspettato
Sempre a Clisson, la giovane azienda Daily Bike si ripete e si segna per la seconda volta.
Questa azienda ha progettato capi di abbigliamento in lino che non trattengono gli odori e si asciugano molto rapidamente.
E' l'ideale per i pendolari. Non hanno più bisogno di cambiarsi quando arrivano al lavoro perché hanno sudato troppo.
Iniziare a ottenere il marchio Eco-Défis gli sembrava ovvio:
“Si adatta perfettamente alla nostra filosofia”, afferma il manager. Durante il “viaggio dell'imprenditore” al CMA, Carine Moro ci ha presentato il marchio Eco-Défis. Per noi era ovvio prendere parte a questo processo”.
Per questo rinnovamento del marchio si è concentrata su alcuni punti su cui aveva lavorato, ma anche su di nuovi.
“Disponevamo già di imballaggi di origine biologica, ma siamo andati oltre. D'ora in poi il nostro stand per fiere ed esposizioni sarà fatto di legno, tagliato da mio marito in un angolo, e di lino. Difficilmente potrebbe essere più locale. E abbiamo cambiato veicoli per consumare ed emettere meno. Ma possiamo fare ancora meglio”.
Le idee quindi non mancano tutte le aziende che vorranno intraprendere questa Eco-Challenge...e per tutti i “consumatori” che vorranno sostenere il loro approccio.
Per saperne di più sul marchio Eco-Défis, visitare il sito www.artisanpaysdelaloire.fr (sezione eco-défis). Contatto: Carine Moro, consulente per la transizione ecologica via e-mail all'indirizzo [email protected] o telefonicamente allo 06 75 60 12 72.
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