Sylvain Tacos & Burgers presenti in due nuove comunità

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Venerdì sera. Una carovana colorata si è appena sistemata nel piccolo parcheggio tra il municipio e il salone delle feste a Marpiré (Ille-et-Vilaine). Si apre la serranda, si accende la luce: andiamo a fare un serata con taco e hamburger.

Cibo di strada e arte di strada

Cinque giorni alla settimana, dal mercoledì alla domenica, gli sposi Sylvain e Éloïse Cart-Grandjean attraversano la regione di Vitré – e oltre – con i loro camion di cibo Sylvain Tacos e hamburger.

Molto colorati e quindi molto riconoscibili, il camion e la roulotte sono riccamente graffiti. “Dato che vendiamo cibo di strada, volevamo una decorazione street art”, spiega Éloïse.

“Abbiamo fatto decorare i nostri camion di cibo da David, un artista di graffiti di Nouvoitouil suo nome d'arte Tonton Graffiti. »

Inizialmente, Éloïse e Sylvain lavoravano come pescivendoli nella regione parigina, professione che continuarono quando si stabilirono in Bretagna. Poi, durante la pandemia, tutto ha funzionato.

“Sylvain ha lanciato l’idea del food truck e dei tacos. Da allora, abbiamo vissuto al massimo questa nuova avventura, vicino ai clienti, nelle città e nei festival», racconta Éloïse con un grande sorriso.

Dal mercoledì alla domenica fa squadra con suo figlio Léo.

Due nuovi posti

Alla fine dell’anno si sono aggiunti alla loro offerta due nuovi comuni, Marpiré e La Chapelle-Erbrée. «Fa bene alle piccole città, che non vogliamo dimenticare», commenta Éloïse.

Senza supermercato da quest'estate, il comune di Marpiré ha accolto con entusiasmo la proposta dei ristoratori ambulanti di allestire lì i loro camion di cibo una sera alla settimana.

“La signora sindaco è stata molto reattiva alla nostra richiesta. La convalida e l'organizzazione non hanno richiesto più di una settimana. »

Piccole città

Éloïse preferisce le piccole città. “I clienti sono spesso più accoglienti, l’atmosfera più familiare. »

Inoltre, ha molto apprezzato l'aiuto del Comune di Marpiré per la comunicazione.

“Fin dalla nostra prima sera qui, venerdì 29 novembre, i clienti erano lì. Abbiamo riscontrato lo stesso entusiasmo a La Chapelle-Erbrée, dove ci allestiamo ogni giovedì sera dal 28 novembre. »

Nel menu, un'ampia scelta tra tacos, hamburger, hot dog, panini e altri croque-monsieur, il tutto ben guarnito. Per tenere traccia e non interrompere il lavoro di preparazione, gli ordini vengono effettuati preferibilmente tramite SMS.

Pratica: dalle 17:30 alle 21:00, il giovedì a La Chapelle-Erbrée e il venerdì a Marpiré. Ordini via SMS allo 06 26 13 88 24. Novità e informazioni su Facebook: @sylvain.tacosburgers.

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